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Tarta de mousse de chocolate y cobertura de chocolate brillante

Tarta de mousse de chocolate

Y además, de ser una tarta de mousse de chocolate con cobertura de chocolate brillante tiene una base de galleta. Esta galleta está elaborada con una masa sablé sin huevo. Lo de sin huevo ha sido por falta de él, pero ha quedado muy bien. Esta tarta la he hecho para celebrar el cumpleaños de mis dos peques. Ambos cumplen años en julio, uno el 10 y la una el 26. Coincidiendo que el último día que les vería de mes sería el 15 lo celebramos en casa de la abuela.

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Mousse de chocolate con fresas

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Dos semanas sin poner un post, dos semanas (en total 18 días) son las que llevo pocho. Primero anginas, después sinusitis, después un poco de gastroenteritis, a continuación de nuevo con dolor de garganta, cabeza, mocos… En fin. La he cogido pero bien. Hoy, por fin, me encuentro bastante bien, así que a ver si vuelvo a coger ritmo y consigo postear a uno por día como los últimos meses. E incluso, viendo que si me pongo malo, intentaré ir dejando posts programados. Menudo reto.

Pues para mi vuelta, aunque es lunes y tocaría un post del curso de pastelería como aún no me encuentro muy fino, prefiero ir a por algo sencillo. Tenía esta receta, que hice en 2013, y creo que es un buen remedio para esta época en la que empiezan las fresas de temporada, se trata de un mousse de chocolate con fresas.

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