Pues después del libro de las hermanas Simili, toca la primera de las recetas que haré: receta de grissini estirados...
Receta de grissini estirados de Turín de las hermanas Simili
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Masa Madre
Pan de semillas de masa madre
Aquí mi último pan con masa madre, se trata de un pan de semillas de masa madre. La verdad que le voy cogiendo el...
Bica gallega de masa madre con su toque de canela
¡He vuelto! Al blog y a la masa madre. Esto de ir y venir por las cosas de nuestra vida es al final como un camino,...
Pan de masa madre con remolacha
Cómo os comenté hace unos días cuando hice la remolacha asada al vacío tenía pensado hacer con ella un pan de masa madre. Pues bien, ya está aquí. Solo tenía que rehacer la masa madre desde el principio. Una masa madre que empecé con yogur de fresas y unas rodajas de...
Y de nuevo … ¡pan!
Meses han pasado de la última vez que hice pan con masa madre. Y hace una semana me dio por rescatar el bote con mi vieja masa madre y empezar a revivirla. ¿Quién me dijo que sonaba a Frankenstein? La verdad que sí que suena a eso. Bueno, sea como sea creo que estaba...
Y al tercer día resucitó y trajo consigo una hogaza con espelta para desayunar (o comer)
No os lo creeréis pero tenía pensado hacer esta entrada en Semana Santa. Hubiese estado bien, cuanto menos algo humorística utilizar este título en aquellos santos días. Me refiero, evidentemente, a mi masa madre que tenía un aspecto un tanto triste y abandonada y...
Pan de semillas en el curso de Javier Marca en Apetit´Oh
Lo primero es que te pique el gusanillo de hacer pan. Eso es lo importante, empezar a ensuciarse las manos con la harina, el agua y la levadura. Lo demás va llegando poco a poco. Con lo demás, me refiero a este tipo de cosas, después de hacer un pan, quieres...
Pan Estrella de Galicia
No soy mucho de aceptar productos y mucho menos de hablar de ellos en mi blog, no sé, es algo complicado de explicar sin meterse en muchos jardines, por lo que lo dejaré para algún otro post. En este caso con Estrella de Galicia (la cerveza) ha sido diferente porque...
Pan de masa madre con centeno y malta
Hoy os traigo el último experimento panadero, y todo gracias a @fjnegrin que me dió la formula para hacer este pan de masa madre con centeno y malta. Ya sabéis que esto de hacer pan es mi locura actual, así que un buen día me comentó por Twitter esta fórmula que...
