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Receta de rosquillas de mantequilla en vídeo

Hace tiempo que tenía por casa el libro de las hermanas Simili – Pan y dulces italianos – y todavía no había hecho ninguna receta hasta que hice la receta de grissini, y hoy, la receta de rosquillas de mantequilla que es una de las formas en como se puede terminar su receta de rosca casera. Aunque, debo decir, que yo la he versionado un poquito.

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Diez recetas fáciles de galletas de mantequilla

Polvorones de mantequilla

¿Qué tienen las galletas de mantequilla que las hace tan ricas y apetecibles?… Pues eso, precisamente tienen mantequilla. La mantequilla es, desde mi punto de vista, el ingrediente mágico. Es difícil que algo que lleve mantequilla esté malo. Su sabor pero sobre todo la textura que da a las recetas donde está presente en cantidad generosa es realmente magia en la cocina. Y es que sobre la mantequilla ya hemos hablado mucho y en profundidad, ¿verdad?

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Galletas de mantequilla y almendras

Una nueva versión de galletas de mantequilla acaba de salir de mi horno y no he querido esperar más para ponerla en el blog. En los dos últimos meses he estado liado haciendo cambios por aquí, aún queda trabajo por hacer, en especial en la parte de contenidos pero durante este mes estará todo casi al 100 % para empezar con mi nuevo proyecto profesional vital. El Monstruo de las Galletas será una escuela de cocina 360 º.

¿360 º? Sí, poco a poco partiremos de 0 º hasta llegar a una formación integral en cocina. Una formación pensada para que todos podáis aprender a cocinar, sea cual sea vuestro nivel de inicio. Pero como tendremos tiempo para saber más tampoco quiero descubrir antes de tiempo todas las novedades y todo lo que se podrá aprender.

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Receta de galletas de mantequilla de Soria

galletas-mantequilla-soria

Mantequillas del mundo, venid y hacedme feliz. Pues sí, me encanta hacer galletas de mantequilla, pero me gusta hacerlas con diferentes mantequillas. Ya tengo unas cuantas en el blog, con mantequilla de cabra, con mantequilla de Tineo, unas bretonas normales, y es que no hay nada como utilizar mantequilla de verdad para hacer galletas.

Las de hoy son con mantequilla de Soria, una de las mantequillas de España que cuentan con Denominación de Origen, y esta semana que viene me llegará una mantequilla muy rica, también con D.O. pero de esa ya hablaremos más adelante. Ahora toca ir con esta receta. Esta mantequilla es una de las tres variedades que hay, la natural. Las otras dos son la dulce y la salada. Esta en concreto se obtiene de la grasa de la leche de vaca de las razas frisona y pardo-alpina o sus cruces.

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Receta de galletas bicolor

Si ayer hice unas galletas sablé, hoy tocan unas galletas bicolor que están hechas con masa sablé o sableux pero de dos colores. Unas normales, aromatizada con vainilla y otras con chocolate o cacao en polvo (para los puristas).

Estas galletas se pueden hacer en espiral, por trocitos haciendo dibujos, etc. En este caso, vista la foto para parecen unas galletas bicolor como si fuesen un código QR, de esos que leen los móviles y que nos dirigien de forma automática a una web o incluso nos dan los datos de contacto de alguien… o mil y un usos que tienen. Bueno, no, estas galletas por si os lo estáis preguntan no nos van a dirigir a ninguna web pero eso sí, están riquísimas.

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