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Tarta de mousse de chocolate y cobertura de chocolate brillante

Tarta de mousse de chocolate

Y además, de ser una tarta de mousse de chocolate con cobertura de chocolate brillante tiene una base de galleta. Esta galleta está elaborada con una masa sablé sin huevo. Lo de sin huevo ha sido por falta de él, pero ha quedado muy bien. Esta tarta la he hecho para celebrar el cumpleaños de mis dos peques. Ambos cumplen años en julio, uno el 10 y la una el 26. Coincidiendo que el último día que les vería de mes sería el 15 lo celebramos en casa de la abuela.

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Cómo se hacen las nubes de la tienda de chuches

Nubes, chuches

Hace semanas y semanas que mi mujer me viene pidiendo que le haga la receta de las nubes, como las de las tiendas de chuches. El caso es que las descubrió el día que entró en casa el libro de recetas de Webofritos, pero yo me he venido resistiendo a hacerlas, y es que hacer estas recetas me da un poco de pereza. Qué se le va a hacer, soy así.

El caso es que después de hacerlas podemos decir que son geniales. Tal vez un punto demasiado dulces, pero todo será probar a poner un poco menos de azúcar o incluso a hacer nubes de otros sabores que jueguen a combinar sabores más ácidos. De hecho, hace unos días Umami hizo unas nubes de lima congeladas que creo que deben estar genial.

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