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Galletas de mantequilla crujientes

Algunas veces se puede, otras veces es imposible, pero siempre que puedo lo intento. Me refiero a hacer algún tipo de dulce casero para que mis peques desayunen durante la semana que están conmigo. Algunas veces intento innovar, y me sale mal la jugada porque no les llega a gustar y otras veces voy a tiro fijo, como por ejemplo con esta receta de galletas de mantequilla crujientes.

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Galletas de avellana al cuadrado. Receta

Después de unas cuantas recetas en vídeo que podéis encontrar en mi canal de Youtube (además de suscribiros a él porque me haréis enormemente feliz con simplemente un clic), hoy, vengo con una receta con solo foto. Por cierto, en Instagram podéis ver algunas fotos del paso a paso. Se trata de una receta de galletas de avellanas con mantequilla noisette, es decir una mantequilla que remarca el sabor avellanado de las propias galletas. Algo así como unas galletas de avellana al cuadrado.

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Receta de rosquillas de mantequilla en vídeo

Hace tiempo que tenía por casa el libro de las hermanas Simili – Pan y dulces italianos – y todavía no había hecho ninguna receta hasta que hice la receta de grissini, y hoy, la receta de rosquillas de mantequilla que es una de las formas en como se puede terminar su receta de rosca casera. Aunque, debo decir, que yo la he versionado un poquito.

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Diez recetas fáciles de galletas de mantequilla

Polvorones de mantequilla

¿Qué tienen las galletas de mantequilla que las hace tan ricas y apetecibles?… Pues eso, precisamente tienen mantequilla. La mantequilla es, desde mi punto de vista, el ingrediente mágico. Es difícil que algo que lleve mantequilla esté malo. Su sabor pero sobre todo la textura que da a las recetas donde está presente en cantidad generosa es realmente magia en la cocina. Y es que sobre la mantequilla ya hemos hablado mucho y en profundidad, ¿verdad?

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Receta de galletas de mantequilla de Soria

galletas-mantequilla-soria

Mantequillas del mundo, venid y hacedme feliz. Pues sí, me encanta hacer galletas de mantequilla, pero me gusta hacerlas con diferentes mantequillas. Ya tengo unas cuantas en el blog, con mantequilla de cabra, con mantequilla de Tineo, unas bretonas normales, y es que no hay nada como utilizar mantequilla de verdad para hacer galletas.

Las de hoy son con mantequilla de Soria, una de las mantequillas de España que cuentan con Denominación de Origen, y esta semana que viene me llegará una mantequilla muy rica, también con D.O. pero de esa ya hablaremos más adelante. Ahora toca ir con esta receta. Esta mantequilla es una de las tres variedades que hay, la natural. Las otras dos son la dulce y la salada. Esta en concreto se obtiene de la grasa de la leche de vaca de las razas frisona y pardo-alpina o sus cruces.

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