Recetas de Petit Four

Cómo hacer los auténticos polvorones de chocolate

Aquí, la segunda receta de polvorones que os traigo en vídeo, los auténticos polvorones de chocolate. La primera fueron los tradicionales, los de canela, que podéis ver aquí. Y sí, aunque en el vídeo diga que es la tercera, realmente es la segunda publico. La razón no...

Cómo hacer polvorones tradicionales de canela o polvorones sevillanos

Ya tenía ganas de una nueva receta de polvorones tradicionales. En este caso es una vídeo receta para saber cómo hacer polvorones. Vamos, que es la receta base que ya podéis encontrar en el blog con modificaciones. Es la primera, de hecho, ya que después haré otros...

Trufas de chocolate con matcha, almendra y fideos de chocolate

Cómo hacer la receta de trufas de chocolate. Es una receta sencilla que requiere unos pasos a seguir. Aquí podéis ver, en vídeo, todo bien explicado para conseguir la mejor receta de trufas de chocolate.

Turrón de chocolate con almendras

No, no me he ido de vacaciones a un lejano país. Sí, he estado de vacaciones, pero mi intención no era, desde luego, estar tanto tiempo en silencio. De los días de vacaciones, estuve por obligado silencio debido a un dolor que me dio cuando le estaba poniendo el...

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Receta de Guirlache

El guirlache es una de esas recetas que me recuerdan a mi niñez, curiosamente también lo es de mi mujer. Esas pequeñas barritas de guirlache que comíamos con todas nuestras fuerzas para poderlas morder. Cogerlas con el puño y machacarlas con las muelas. ¿A cuántos...

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Receta de mantecados de pistachos

Hoy vamos a hacer una receta de mantecados de pistachos cogiendo como base los mantecados de Viena. Estos son este tipo de mantecado de los surtidos que se parecen a los polvorones y que realmente no sabe muy bien en qué se diferencia a simple vista. Pues bien, la...

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Receta de mantecados nevaditos

Receta de mantecados nevaditos

Los "nevaditos" son de esos dulces que venden todo el año aunque siempre los relaciono más con la Navidad, y de hecho es la época del año en la que más me gusta comerlos. Pero este año me he decido por hacerlos yo en casa. Desde hace unos años los mantecados manchegos...

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Receta de rosquillas de anís fritas

Receta de rosquillas de anís fritas

Con este tipo de recetas creo que conseguimos reconciliarnos con nuestro pasado. Y no al nuestro, que tenemos más bien poco, me refiero a las recetas de nuestras abuelas, y tampoco específicamente porque mi abuela hiciese, que más bien yo no lo recuerdo, rosquillas de...

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