Categoría: Recetas de Panes dulces y Bollería
Bica gallega de masa madre con su toque de canela
¡He vuelto! Al blog y a la masa madre. Esto de ir y venir por las cosas de nuestra vida es al...
Leer másRosquillas de anís y consejos para utilizar aceite de girasol
Cómo hacer rosquillas de anís fritas y consejos para utilizar aceite de girasol. Receta en vídeo con el paso a paso y trucos para usar aceite de girasol en postres fritos.
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Trenzas de canela, chocolate y lo que se te ocurra
Desde hace tiempo, mucho tiempo, tal vez desde que hice los cinnamon rolls o buns pensé que sería...
Leer másReceta de torrijas rellenas de crema pastelera (en vídeo)
Lunes de Semana Santa y receta nueva y no podía ser otra que una receta de torrijas de leche. En...
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Rosquillas fritas de licor de hierbas Ruavieja
Son un clásico en la cocina, las rosquillas fritas, y nunca se me había ocurrido hacerlas con un...
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Cómo hacer gofres en casa
La receta de gofres es, sí o sí, un desayuno de domingo. De esos domingos en los que hay que estar...
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Receta de rollitos de canela
Aunque ya tengo una receta de cinnamon buns o cinnamon rolls quería poner la última que hemos...
Leer másReceta de roscón de reyes (unos meses antes/después de Navidad)
¡Pero qué haces! ¿Roscón de Reyes en abril? Pues si os digo la verdad esta receta tiene ya su tiempo, y de hecho el último roscón que hice fue a principios de enero para el Día de Reyes. Pero es que los blogs de recetas nos...
Leer másMasa base para bollería. Receta de suizos
En una ocasión hice una receta de suizos sin lactosa. Ya veis, no tiene mucho mérito las cosas «sin lactosa» por lo general porque casi siempre consiste en sustituir mantequillas por margarinas o leche de vaca por...
Leer másReceta de panettone con frutas escarchadas
Ya que este año os habéis propuesto hacer vuestro primer roscón de reyes (estoy convencido de ello), os propongo que ya que compraréis fruta escarchada hagáis, también, vuestro primer panettone, que no tiene nada que envidiar a...
Leer másPanchineta de cerezas y almendras
La panchineta es un bollo hojaldrado que lleva crema pastelera y almendras dentro. La diferencia en este caso es que le he añadido cerezas y además las he hecho en plan individual. Resulta una receta genial para disfrutar de las...
Leer másY de nuevo … ¡pan!
Meses han pasado de la última vez que hice pan con masa madre. Y hace una semana me dio por rescatar el bote con mi vieja masa madre y empezar a revivirla. ¿Quién me dijo que sonaba a Frankenstein? La verdad que sí que suena a...
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