Creo que he logrado hacer un dulce que a Alma, mi hija pequeña, le guste. Se trata de una receta de tortas de aceite...
Receta de tortas de aceite tradicionales
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Recetas de panes y bocadillos
Receta en vídeo de grissini con sésamo negro
Si buscáis una receta de grissini para acompañar vuestros aperitivos o incluso la comida, ya sea del día a día o un...
Primera prueba de hacer un pan de soda irlandés
¿Quién se cree que todo lo que hacemos los "bloggers" lo terminamos publicando? Bueno, seguramente hay "bloggers" y...
St Patrick´s Day Sandwich
Hace unas semanas se comentó en Twitter la posibilidad de hacer un día del superbocata, pero como vivo en una nube desde hace unas semanas - por diferentes motivos que ya os contaré - le perdí la pista. Pues bien, ayer me enteré junto a otros amigos que hoy era ese...
Y de un buen pan puede salir una buena hamburguesa
Y con esta pedazo de "hamburguesaca" recupero mi sección de Bocadillos. Debería decir "Me llena de orgullo y satisfacción..." porque la verdad que lo es. Escribir un post con el estomago lleno de algo tan rico y sabroso y que encima entren ganas de comer otra (no...
Y al tercer día resucitó y trajo consigo una hogaza con espelta para desayunar (o comer)
No os lo creeréis pero tenía pensado hacer esta entrada en Semana Santa. Hubiese estado bien, cuanto menos algo humorística utilizar este título en aquellos santos días. Me refiero, evidentemente, a mi masa madre que tenía un aspecto un tanto triste y abandonada y...
Pan Estrella de Galicia
No soy mucho de aceptar productos y mucho menos de hablar de ellos en mi blog, no sé, es algo complicado de explicar sin meterse en muchos jardines, por lo que lo dejaré para algún otro post. En este caso con Estrella de Galicia (la cerveza) ha sido diferente porque...
Pan de masa madre con centeno y malta
Hoy os traigo el último experimento panadero, y todo gracias a @fjnegrin que me dió la formula para hacer este pan de masa madre con centeno y malta. Ya sabéis que esto de hacer pan es mi locura actual, así que un buen día me comentó por Twitter esta fórmula que...
El pan: mi locura actual
Ficha técnica 200 g de masa madre (100% hidratación) 460 g de harina de fuerza 40 g de harina integral de centeno 1 cucharada de harina de cebada malteada tostada fuerte 300 ml de agua Asignatura pendiente: El corte. ...
