Curso de repostería y pastelería

Buñuelos de manzana. Receta de Semana Santa en vídeo

Introducción Cómo hacer buñuelos de manzana para Semana SantaBuñuelos de manzana. Es una de las reetas tradicionales de Semana Santa, junto a las famosas torrijas. Y es que, después de pasar una cuaresma sin dulces ni ningún otro placer gastronómico vital, no me...

Cómo hacer crema de naranja para tartas y rellenos

Receta de crema de naranja. Perfecta para hacer una tarta de naranja o utilizar en rellenos, coberturas, decoraciones o como aromatizante de otras cremas. Receta en vídeo y con foto de presentación.

Cómo crear una nueva receta de galletas y algunos ejemplos

Algunas veces me han preguntado lo que yo hago para crear una nueva receta de galletas. Creo, ya he contado que este blog no nació como un repositorio de recetas normales, tampoco de recetas dulces. Aunque en un primer momento era lo que más había. Cierto. Este blog...
Cómo se hace el chocolate

Cómo se hace el chocolate

Hoy, seguimos con nuestro curso de repostería. Avanzamos en el terreno del chocolate ya que conoceremos cómo se hace el chocolate, después de haber visto las peculiaridades del árbol del cacao y el chocolate. El trabajo ya está hecho. Tenemos una plantación de cacao...

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