Ingredientes y alimentos

Un día entre cebollas dulces

En julio pasé un día entre cebollas dulces, me refiero a una visita organizada para conocer el proyecto que tienen entre manos en la Denominación de Origen Protegida Cebolla Fuentes de Ebro. Y ya en septiembre, vuelta a la normalidad de un verano que ha sido muy poco...

Manzana reineta

Cuando os planteéis qué tipo de manzana utilizar en vuestras recetas, vuestro pensamiento se tiene que ir necesariamente a un tipo de manzana de las muchas variedades que hay. Os hablo de la manzana reineta. Pero hablar de manzanas es hablar de un mundo entero de...

Los frutos secos en los postres

Encaramos la recta final de la primer parte del curo de repostería gratuito que estamos desarrollando. En esta primera parte estamos viendo las materias primas que se suelen utilizar en la elaboración de los postres. El objetivo es que conociendo cómo son, qué hacen,...

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