Navigation Menu+

Blog de recetas

Receta de brownie con crumble de nueces

Publicado por en 20:47 en Recetas de Tartas | 1 comentario

Receta de brownie con crumble de nueces

Esta receta de brownie con crumble de nueces está elaborado con chocolate de Astorga al 70 %. Lo compramos durante nuestras vacaciones. Este año, estas, nos han llevado de Málaga a Asturias haciendo diversas paradas. Y creo, sin temor a errar, que Astorga ha sido uno de los grandes descubrimientos de este año.

(más…)

¿Qué te ha parecido?
[Total:10    Promedio:4.2/5]

Un día entre cebollas dulces

Publicado por en 15:34 en Ingredientes y alimentos | 0 comentarios

Un día entre cebollas dulces

En julio pasé un día entre cebollas dulces, me refiero a una visita organizada para conocer el proyecto que tienen entre manos en la Denominación de Origen Protegida Cebolla Fuentes de Ebro. Y ya en septiembre, vuelta a la normalidad de un verano que ha sido muy poco corriente. Primero, estuvimos de reformas en casa durante mes y medio de las que mejor no voy a hablar. Segundo, hemos estado de vacaciones. Así que, el resultado, casi tres meses sin pisar nuestro hogar. Y ya de vuelta, toca ponerse manos a la obra.

(más…)

¿Qué te ha parecido?
[Total:0    Promedio:0/5]

Tarta de mousse de chocolate y cobertura de chocolate brillante

Publicado por en 9:24 en Recetas de Tartas | 1 comentario

Tarta de mousse de chocolate y cobertura de chocolate brillante

Y además, de ser una tarta de mousse de chocolate con cobertura de chocolate brillante tiene una base de galleta. Esta galleta está elaborada con una masa sablé sin huevo. Lo de sin huevo ha sido por falta de él, pero ha quedado muy bien. Esta tarta la he hecho para celebrar el cumpleaños de mis dos peques. Ambos cumplen años en julio, uno el 10 y la una el 26. Coincidiendo que el último día que les vería de mes sería el 15 lo celebramos en casa de la abuela.

(más…)

¿Qué te ha parecido?
[Total:4    Promedio:2.5/5]

Brownie de chocolate, limón y galletas sablé

Publicado por en 13:07 en Recetas de Tartas | 0 comentarios

Brownie de chocolate, limón y galletas sablé

Segunda tarta del día del cumpleaños de María. En este caso, una tarta con la base de brownie y galletas sablé con un top de crema de limón. Hice una primera versión de esta misma tarta, el doble de ingredientes, para que se llevase al hospital donde trabaja. En ese caso, se diferenciaba por dos cosas: la primera, la forma de hornear, lo hice todo a la vez lo que hizo que se terminase por mezclar el brownie con la crema de limón. La segunda, llevaba limón confitado por encima.

(más…)

¿Qué te ha parecido?
[Total:5    Promedio:3.4/5]

Tarta de queso Oreo fría (sin horno)

Publicado por en 14:15 en Recetas de Tartas | 1 comentario

Tarta de queso Oreo fría (sin horno)

El 1 de julio de 2017 se quedará grabado en mi memoria para siempre. Fue el día en el que mis pequeños fueron a su primer campamento de verano. Y, por lo que estoy viendo en las primeras fotos se lo están pasando estupendamente. También, cumplía 37 años María, mi pareja, con la que he descubierto tantas cosas en mi vida. A la que le hice esta tarta de queso Oreo fría… María, con la que tengo tantísimas cosas por descubrir aún… Con ella, todos los días tienen algo de especial, incluso en los que discutimos también, porque nos ayuda a conocernos mejor, a saber situar nuestros límites y a poder mejorar como personas.

(más…)

¿Qué te ha parecido?
[Total:3    Promedio:2.3/5]

Pollo al ajillo con cerveza y lima

Publicado por en 14:53 en Recetas "saladas" | 3 Comentarios

Pollo al ajillo con cerveza y lima

Digamos que en las próximas fechas os voy a poner algunas recetas de guerrilla. Así las llamo yo en cuanto a que suponen recetas del día a día. Y un buen ejemplo es esta misma receta de pollo al ajillo con cerveza. La estoy cocinando ahora mismo, huele que vamos, lo comería ya mismo, pero es muy temprano. ¿Y por qué no me queda otra que poner recetas de guerrilla?

(más…)

¿Qué te ha parecido?
[Total:6    Promedio:3.5/5]

Helado sin huevo: sabor vainilla

Publicado por en 15:09 en Recetas de Helados | 0 comentarios

Helado sin huevo: sabor vainilla

Helado sin huevo, helado con lecitina de soja y así nos ahorramos el huevo y los “riesgos” que entrañan. Riesgos que siempre pueden venir por un mal cocinado. Y es que, hoy mismo me han comentado en un post que puse el viernes de un helado de vainilla que hacía mal por poner una receta de helado con huevo.

(más…)

¿Qué te ha parecido?
[Total:6    Promedio:4.3/5]

Receta de cookies con chocolate

Publicado por en 17:30 en Recetas de Cookies y Galletas | 0 comentarios

Receta de cookies con chocolate

Hacía tiempo que no hacía una receta de cookies con chocolate. Como viene siendo la tónica de las últimas semanas, ya diría que un par de meses, me he propuesto hacer una receta o dos de repostería casera para que mis peques desayunen más sano (a veces mucho más sano, a veces un poco menos). Esta semana he decidido que les voy a hacer esta receta de cookies con chocolate y butterscotch.

(más…)

¿Qué te ha parecido?
[Total:12    Promedio:3/5]

Helado de vermut con naranjas confitadas

Publicado por en 10:00 en Recetas de Helados | 0 comentarios

Helado de vermut con naranjas confitadas

Os lo dije la semana pasada, esta semana tocaba la receta de helado de vermut con naranjas confitadas. Pero es que, además, es una receta de helado sin huevo ya que en su elaboración lo hemos sustituido por lecitina de soja. Así que, podemos decir, que es un helado para veganos.

(más…)

¿Qué te ha parecido?
[Total:3    Promedio:4.7/5]

Receta de naranjas confitadas en azúcar

Publicado por en 17:00 en Recetas de Petit Four | 4 Comentarios

Receta de naranjas confitadas en azúcar

Para ser más exactos, receta de piel de naranja confitada o gajos de naranja confitada. La razón no es otra que… Sí, existen las naranjas confitadas enteras y tienen su propia receta. Pero hoy os voy a mostrar dos formas de hacerlas. Yo la he hecho de la primera y, la segunda es la forma cómo me enseñaron a hacerla en la escuela de hostelería.

(más…)

¿Qué te ha parecido?
[Total:2    Promedio:5/5]
Nuestras recetas, cursos de cocina y mucho más en tu mail