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Tarta de mousse de chocolate y cobertura de chocolate brillante

Tarta de mousse de chocolate

Y además, de ser una tarta de mousse de chocolate con cobertura de chocolate brillante tiene una base de galleta. Esta galleta está elaborada con una masa sablé sin huevo. Lo de sin huevo ha sido por falta de él, pero ha quedado muy bien. Esta tarta la he hecho para celebrar el cumpleaños de mis dos peques. Ambos cumplen años en julio, uno el 10 y la una el 26. Coincidiendo que el último día que les vería de mes sería el 15 lo celebramos en casa de la abuela.

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Brownie de chocolate, limón y galletas sablé

Brownie, crema de limón, galletas sablé

Segunda tarta del día del cumpleaños de María. En este caso, una tarta con la base de brownie y galletas sablé con un top de crema de limón. Hice una primera versión de esta misma tarta, el doble de ingredientes, para que se llevase al hospital donde trabaja. En ese caso, se diferenciaba por dos cosas: la primera, la forma de hornear, lo hice todo a la vez lo que hizo que se terminase por mezclar el brownie con la crema de limón. La segunda, llevaba limón confitado por encima.

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Tarta de queso Oreo fría (sin horno)

Tarta de queso Oreo

El 1 de julio de 2017 se quedará grabado en mi memoria para siempre. Fue el día en el que mis pequeños fueron a su primer campamento de verano. Y, por lo que estoy viendo en las primeras fotos se lo están pasando estupendamente. También, cumplía 37 años María, mi pareja, con la que he descubierto tantas cosas en mi vida. A la que le hice esta tarta de queso Oreo fría… María, con la que tengo tantísimas cosas por descubrir aún… Con ella, todos los días tienen algo de especial, incluso en los que discutimos también, porque nos ayuda a conocernos mejor, a saber situar nuestros límites y a poder mejorar como personas.

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Pollo al ajillo con cerveza y lima

Pollo al ajillo con cerveza y lima

Digamos que en las próximas fechas os voy a poner algunas recetas de guerrilla. Así las llamo yo en cuanto a que suponen recetas del día a día. Y un buen ejemplo es esta misma receta de pollo al ajillo con cerveza. La estoy cocinando ahora mismo, huele que vamos, lo comería ya mismo, pero es muy temprano. ¿Y por qué no me queda otra que poner recetas de guerrilla?

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Helado sin huevo: sabor vainilla

Helado sin huevo: sabor vainilla

Helado sin huevo, helado con lecitina de soja y así nos ahorramos el huevo y los “riesgos” que entrañan. Riesgos que siempre pueden venir por un mal cocinado. Y es que, hoy mismo me han comentado en un post que puse el viernes de un helado de vainilla que hacía mal por poner una receta de helado con huevo.

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