La receta de polvorones de limón es la cuarto que publico sobre polvorones en el blog. Os recuerdo que ya tengo los tradicionales, los de chocolate, los de Oreo y faltará la que tienen piñones dentro. La siguiente será la de los empiñonados que tendréis a vuestra disposición en un par de días.
Cómo hacer los polvorones de limón: ingredientes y pasos
Ni que decir que tenéis la receta en vídeo en la cabecera del blog. Es toda vuestra para compartir, suscribiros a mi canal de YouTube o dejarme comentarios (agradables, como no).
Ingredientes
250 g de harina tostada (necesitaréis unos 300 g de normal)
125 g de manteca de cerdo
75 g de azúcar lustre
62 g de almendra molida
Una pizca de sal
1 cucharadita de piel de limón rallado
Pasos
1. Y vamos al lio. Ya sabéis que lo primero será tostar la harina. Necesitaréis algo más de la cantidad puesto que tiene humedad y al tostarla la pierde. Podéis ver la forma de tostar la harina para estos polvorones de limón en la receta de los tradicionales.
2. En un bol mezclamos con los dedos todos los ingredientes hasta conseguir una masa compacta. Veréis en el vídeo que es cosa de unos minutos.
3. Después hacemos bolitas, aplastamos ligeramente y las disponemos sobre una bandeja de horno.
4. Horneamos a 200 ºC durante 7 minutos. Dejamos enfriar por completo fuera del horno y ya las podremos manipular.
5. Opcionalmente antes del horno podemos pintarlos con huevo batido y les pondremos unas semillas de sésamo.
