El brownie, dícese de aquel bizcocho que creó por casualidad un cocinero al no añadir levadura en la composición. Con la sorpresa que al sacarlo del horno tenía una elaboración compacta, densa y espectacularmente rica de chocolate con mucha cantidad de mantequilla. Vamos, la repanocha y el paraíso de cualquier amante al chocolate. Pues bien, hoy toca hacer recuento de las mejores recetas de brownie que tenemos por esta casa, que es la vuestra por supuesto.

Además, del vídeo de cómo se hace el brownie tenemos las trece, 13 ó 12 + 1, recetas más ricas que os podáis iamginar. De hecho, me consta que, por ejemplo, la del brownie clásico está tan rica que es copiada en algunas pastelerías. Cosa que me llena de orgullo y satisfacción. Entremos en materia.

1. El número uno no es casualidad, es la TOP 1 de mis recetas. La receta base, la madre de las recetas de brownie, la mejor sin duda. Es el brownie clásico, el de toda la vida, el brownie de chocolate y nueces.

2. El primo del brownie podría ser el blondie. Vamos, un bizcocho denso, compacto, suculento, pero sin chocolate lo que le hace ser… pues eso, rubio.

3. Entramos en el terreno los brownies personalizados con este brownie de chocolate con cookies.

4. El anterior con cookies, este con frambuesas deshidratadas. Dulce, ligeramente ácido, ligeramente amargo por el chocolate… Espectacularmente rico.

5. Y si mezclamos una receta de brownie y una cookies… ¿Qué sale? Las brownkies, creo que es una de mis mejores creaciones.

Bombcooknie

6. Pero, ¿y si cogemos la receta de brownie, nos imaginamos un bombón derritiéndose en la boca y a su vez una galleta en una misma receta? Pues nos sale esta receta de chocobomcooknie.

7. Con un brownie se pueden hacer muchas recetas, hasta esta de helado de brownie. De verdad, solo hay que poner un poco de imaginación.

8. Mi segunda creación de un brownie blanco, o mejor un blondie. En este caso lleva chocolate, pero del blanco y además plátano.

9. Un brownie con un chocolate de 70 % siempre es un brownie a tener en cuenta en nuestro recetario. Además, este está relleno de M&M’s.

10. ¿Con una crema de castañas qué haríais? Yo, por ejemplo, un brownie. Este además con chocolate de Galicia.

Brownie de chocolate con leche

11. Doble chocolate, y galletitas rellenas de chocolate. Así es este brownie.

12. Muy parecido al clásico, pero las nueces de Brasil lo hace especial.

12+1. Mi último brownie hasta la fecha, que no quiere decir que vaya a ser el último. Se trata de un brownie, inspirado en una Mississippi Mud Cake. Tiene base de galleta Oreo y top de crema de queso. ÑAM.

¿Con qué receta os quedáis?