Hace tiempo de la última reseña breve con pistas para comer en Madrid. Hoy, una vez pasadas las fiestas de Navidad y el Día de Reyes, quiero hablaros del Roscón de Reyes de El Horno de Babette. Ha sido todo un descubrimiento, aunque la verdad que sabía que no nos iba a defraudar.
Bueno, que es una reseña breve así que ahí va. Suave gracias a la mantequilla – ¡mantequilla de verdad! ¡oh, sí, gracias! -, tierno – incluso 48 horas después de haberlo comprado -, esponjoso, de tamaño justo, original – sin «lo verde» como diría mi hijo – con unas piedrecitas de azúcar muy ricas y con naranja confitada en cubitos de sabor espectacular. Con su toque justo de azahar y sobre todo con un sabor de cítricos – ecológicos – de aúpa. Por cierto, de agradecer que incluyan en el roscón el haba y la sorpresa.
¿Queréis verlo?
¿El mejor de Madrid? No lo sé, no los he probado todos. Pero es un roscón «muy top» si se me permite la expresión.
Cómo llegar a El Horno de Babette
Panadería y tienda de utensilios
C/ Joaquín Lorenzo, 4 28035 Madrid
Tel.: 91 316 49 98
Panadería sin tienda de utensilios
C/ Ramón de Santillán, 15 28016 Madrid
Tel.: 91 029 15 87
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