En esta entrada del blog os iré actualizando el índice de capítulos de los que consta el Curso de pastelería y repostería que estamos realizando. Nuestra intención es mostrar desde conceptos básicos hasta recetas elaboradas pasando, lógicamente, por muchas recetas básicas.
En este curso veremos, e iréis viendo actualizado el enlace a cada entrada en este post, por ejemplo, algunos ingredientes como son: azúcar, mantequilla, féculas, frutos secos, la leche y los lácteos, levaduras, etc. También recetas básicas como son: la crema pastelera, crema inglesa, crema de limón y naranja, relleno de chantilly, trufa fresca y trufa cocida, diferentes recetas de bizcochos para hacer tartas, diferentes tipos de tartas básicas, cómo se hace el hojaldre, diferentes tipos de bollería, postres de sartén, postres a base de leche, helados, souflés… y mucho más.
Aquí tenéis el índice actualizado y el vídeo de presentación abajo del todo:
Índice del curso de repostería y pastelería online gratis
Ingredientes básicos
1. ¿Qué es una pizca de sal?
2. Manteca de cacao.
3. La harina en la repostería, pastelería y panadería.
4. Las féculas. Qué son y tipos.
5. Qué es el azúcar. Tipos.
6. Mantequilla en la pastelería y repostería.
7. El árbol del cacao y la cata del chocolate.
8. Cómo se hace el chocolate.
9. La levadura: el impulsor, gasificante o «levadura Royal».
10. La levadura: tipos y funciones.
11. Los frutos secos en los postres.
12. Huevos: clases, propiedades, cómo usarlos y más.
13. ¿Cuántos huevos de gallinas conoces?
Básicos en repostería y pastelería
14. Utensilios básicos a utilizar para hacer postres.
15. Vídeo: cómo usar la manga pastelera.
16. Vídeo: cómo estirar una masa con rodillo.
17. Qué es almíbar y cómo se hace.
18. Pasos más importantes para hacer un bizcocho.
19. Principales errores al hacer un bizcocho.
20. Qué hacer para que no se agriete la tarta de queso en el horno.
Recetas de cremas para postres, rellenos, tartas, etc.
21. Crema pastelera normal y de chocolate.
Continuará…
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Unos cursos muy interesantes, para ayudarte a solucionar los pequeños problemas que nos surgen en cada cuando alguna elaboracion no nos queda bien.
Muchas gracias por esta buenísima ayuda
Esther
Hola Dani, me acabo de encontrar con tu blog. Me interesa mucho la reposteria y pasteleria. Ojala me pudiera permitir hacer una formacion con titulacion.
A partir de mañana tendras una fiel seguidora. Y antes de nada agradecerte por esta informacion, espero que publiques todo lo mas puedas para enseñarnos. Muchisimas gracias.
Una dudita, dices de rellenar un formulario pero a mi nonme sparece nada.
Saludos.
Me interesa este curso
Me interesa este curso
Aprender reposteria
me interesa este curso
Me gustaria aprender reposteria
Curso bueno y muy fácil y práctico.
Deseo hacer el curso gratis , ya que no cuento con los recursos financieros en este momento para pagarlo, me urge aprender un oficio porque estoy desempleada y necesito sostener a mi familia
Panadería repostería sobre todo pastas y mantecados
Deseo hacer el curso de repostería y pastelería online gratis me pueden dar más información por favor para inscribirme gracias.
Quiero anotarme al curso. Un saludo
Gracias por compartir. Me parece muy . interesante
Hola me encanta la resposteria y pasteleria, quisiera inscribirme en el curso online, gracias!
No cuento con los recursos necesarios, para ir a una escuela de reposteria. Me interesa, ya que con 19 años es lo que más m gusta.
Gracias por compartir estos cursos .Me interesa mucho aprender les agradezco la oprtunidad…
Que interesante!! muchas por compartirnos todo lo que sabes, Dios bendiga tu vida
alilitrrs@gmail.com
Buenas noches me interesa el curso pero no me aparece el formulario
buen dia, Me parece una excelente oportunidad para quienes deseamos adquirir conocimiemnto y nos apaciona la cocina.
Hola! Me encantaría hacer el curso.
me gustaría hacer ese curso.
tengo sumo interes en el curso de pasteleria y reposteria, es un campo fascinante
quiero entrar a este grupo
Esta todo muy bien y se ven muy ricas las cosas me gustaría aprender ya k tengo una pastelería gracias
exelente contenido de los cursos y la oportunidad de realizarlos on line, buena labor educativa la que ustedes imparten,felicitaciones y gracias por la oportunidad de acceder a estos cursos.
Me para ese un curso de repostería bueno megustaria entrara a el
estoy interesada en este curso. gracias por la informacion dada.
Me gusta mucho la repostería pero no cuento con medios económicos para ir aprender y esta opción en linea y gratuita me interesa mucho.
Mi correo es malena_2@outlook.es