Este es el resultado después de 24 horas de reposo de la levadura natural después del segundo día. Nos encontramos un principio de masa madre que empieza a fermentar, se ven pequeñas burbujas. Así que nos ponemos en el tercer día de la levadura natural.

Para nuestro tercer día necesitaremos 100 g de agua a 20 ºC, 4 cucharaditas de harina blanca de fuerza y 4 cucharaditas de harina blanca de centeno. Haremos como el segundo día, mezclamos el agua primero y después la harina. Conseguiremos este resultado:

Levadura Natural

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