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Receta de Blond Brownie

Blond Brownie

No creáis que me ha gustado tener tanto tiempo este post, Primero te copio y luego lo borro. O cómo no hacer Marketing “on line”, el primero. Pero ya sabéis que me tiene muy ocupado la pequeña recién llegada a casa, que junto con Oriol y el trabajo de normal me tienen muy liado. De todas formas quiero romper una lanza por todas las agencias de comunicación dedicadas al Social Media que hacen su trabajo de una forma ética ejemplar y dedicarles esta receta de Blond Brownie.

La novedad de esta receta es que no es un Brownie “rubio” porque esté realizado con chocolate blanco. Realmente no tiene chocolate de ningún tipo excepto esas pequeñas gotas de chocolate incorporadas a modo de lluvia. Eso sí, destacaría de este Brownie que conserva el espíritu del “verdadero” e incluso voy más allá. Creo que es mejor que el clásico.

La receta es de este libro, Days of Harvest, un libro de una familia que por cuestiones religiosas viajó de EEUU a México y ahora viven en España después de haber recorrido unos cuantos países y que han juntado recetas de toda la vida en un pequeño libro que editan ellos mismos que sinceramente es una autentica maravilla. Así que aunque no te conozco, Marilyn, ¡muchas gracias por la receta y el libro!

Ingredientes

100 g de mantequilla (1/2 c)
300 g de azúcar moreno (1 1/2 c)
2 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
300 g de harina de repostería (1 1/2 c)
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de sal
50 g de gotas de chocolate (1/2 c)

Cómo hacer un blond brownie

La elaboración es muy sencilla por lo que casi no tenía mucho sentido hacer un video, pero me he dicho que si prometo hacer videos y ya en la primera receta no los hago, ¿qué sentido tienen mis promesas? Bueno, pues aquí va la parte en la que forramos el molde para hacer un brownie que será lo primero que hagamos para dejarlo reservado.

A continuación, en un bol mezclamos la mantequilla derretida, el azúcar moreno, los huevos, la vainilla hasta formar un mezcla homogénea. Incorporamos la harina tamizada con la levadura y añadimos la sal. Mezclamos bien hasta eliminar todos los grumos. Vierte la masa en el molde y extiéndala.

Añade los chips de chocolate en forma de lluvia. Y para terminar hornea a 170 ºC durante 20 minutos.

Cómelo todavía templado, el placer es si cabe mayor.

El making-off del video

En primer lugar, iluso de mi cuando dije que quería hacer vídeos cortos de unos 30 segundos. El primero ronda los 2 minutos, no es nada insoportable pero me parece a mí que el resto no van a durar mucho menos.

La edición es bastante escasa, me limito a poner una intro (que tengo que mejorar, ¡lo sé!) y después el vídeo con un fundido entre los dos. Eso sí, como os dije editado y procesado con el iPhone 4 y con el imovie.

He puesto sobre mí el móvil, como veis en la foto, en el armario donde guardo los vasos, sujetado con uno de ellos para que no se cayera. Una curiosidad más.

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56 comentarios en “Receta de Blond Brownie

  1. ¡¡¡Genial!!!
    Me encanta esta nueva forma de hacer los post. Y he aprendido una nueva forma de forrar el molde.

    Enhorabuena de verdad y un abrazo.

  2. Muchas gracias Carlos!! 😀

  3. Enhorabuena por el vídeo!

    Me parece buena idea la de hacer píldoras explicativas más que recetas. Genial la solución para colocar el iPhone y sujetarlo con un vaso 🙂 A mi se me hubiese caído seguro. Por cierto, el trípode Gorilla para iPhone podría ser una solución más segura, aunque no sé si lo hay ya para el 4.

    Espero con ganas tu próximo vídeo.

  4. Bien!!! Me gusta mucho lo de incluir el vídeo. ¡Genial Dani!

    Un abrazo y enhorabuena por seguir mejorando el blog cada día.

  5. Información Bitacoras.com…

    Valora en Bitacoras.com: No creáis que me ha gustado tener tanto tiempo este post, Primero te copio y luego lo borro. O cómo no hacer Marketing “on line”, el primero. Pero ya sabéis que me tiene muy ocupado la pequeña recién llegada a casa, ……

  6. Perfecto estreno, caballero, de aquí a Holliwood.

    No enserio, me encanta la receta y el video es el futuro, así que ENHORABUENA.

    Sexy el bollito. ÑAm.

    Besos.

  7. Fantástico el trípode, jajaja. Enhorabuena… Cada día me gusta más el “Monstruo”

    Abrazo

  8. Una buena receta, unos buenos trucos y cada día eres más “Monstruo”.

    Por cierto, está claro que el mejor horneado de este año ha sido Alma. Perdona por no haber visto el post hasta hoy, y os deseamos mucha felicidad en familia.

    Besotes y abrazos.

    Ana y Víctor.

  9. La verdad es que rodeas a esta estupenda receta de muchos ‘efectos especiales’ jejejeje, y oye, mola mucho. A todos nos gusta la idea, pasos básicos o fundamentales en video para aclarar mejor la receta, es ideal (siempre y cuando uno se guste en video, claro).

    ¡Blond brownie para todos por favor!, que delicia de pastel y de fotos ¿¿y dices qué mejor que el clásico??.

    Me pica la curiosidad.

    Un saludo.

  10. Me encantó tu blog y ya lo inclui en mi blogroll. Yo tengo un blog en buenos Aires que se llama Cocina Amateur, te mando el link. Felicitaciones

  11. cada dia me sorprendes con algo ehhh, ejejej, esto de forrar el molde con papel no se me habia ocurrido…hummm, una cosa mas que te robo….y el browni, que decir…ñam

  12. Tiene una pinta buenísima, estoy deseando ponerme manos a la obra!

  13. Estupendo el arte que tienes para colocar el teléfono! y sí, así quedan mucho mejor los brownies y pasteles (por eso a mí no me quedan igual que a tí, porque soy un poco vaga). Yo sólo pongo mantequilla, pero uso un poco de papel de cocina.
    Besos!

  14. Pues he entrado para admirar ese brownie que decia comeme, pero al ver la que estabas liando con el movil he desviado totalmente la atencion. Menuda inventiva!! A mi se me habria caido dentro del molde, fijo!!

  15. Gracias a todos! 😀 Tendré que fijarme en lo del tripode que me dice Eduardo… 😀

    Y nada, pequeñas cositas que se me ocurren.. 🙂

  16. Jajajaja. viva la ingeniería…

    Me encanta la pinta de este “rubito”, en cuantito pueda, lo pruebo.

    Besos.

  17. ¡Hola!
    Fantástica receta,me encanta!
    ¿Podrías decirme cómo conseguir el libro Días de cosecha en español?

    Besos

  18. Viene una dirección en el libro,

    Terry and Marilyn Dau
    Apdo. 133
    28850 Torrejón de Ardoz
    Madrid, España

    y un mail, dayofthelord1@yahoo.com

    No sé si lo tienen en español… supongo que si.

  19. Muchísimas gracias,voy a ponerme en contacto a ver si lo consigo.

    Besos

  20. Vaya, que buena pinta tiene el brownie. Aunque lo que mas me ha gustado ha sido ver como la inventiva para conseguir tus objetivos se impone ante todo. El sistema de sujeción me ha encantado por lo que refleja: ilusión y ganas.

    Un saludo

    🙂

  21. El telefono es wachi….. y la receta mas eh????
    Me la llevo para mi carpeta, caera en breve
    Bess

  22. Me encanta tu blog y tu forma de escribir!!
    La idea de los brownies claros está muyyyyyyyy buena.
    Te sigo desde Argentina.
    Saludos,
    Mariela
    http://envia-cocinalight.blogspot.com/

  23. Ahhhh, me olvidé de decirte, la gráfica del blog es hermosa. El dibujo del monstruo es buenísimo!!!
    Beso!
    http://envia-cocinalight.blogspot.com/

  24. q buena pintaaa!!!gracias por el video del molde.
    Una pregunta, donde puedo encontrar las gotas de chocolate???no las encuentro en ningún sitio.
    Gracias

  25. Me ha gustado muchisimo tu blog felicidadess!!

  26. Wooow!! Que pintaza, te pillo un trocito sin pensarmelo!

    Besotes!!

  27. Muy grande Dani! Me ha gustado mucho el vídeo y sobretodo el ingenio para crear ese trípode 😀

  28. Perfecto! perfecta receta, el video genial..no le encuentro ningún pero, bueno sí..no tener un plato llenos de estos Brownies delante de mí ahora mísmo!!! ñej.

    ..un blog genial por cierto.
    Cuando regrese a casa y tenga una conexión “medio decente” podré ojear tu blog con tarnquilidad pues ahora ..ufff esto no va ni a pedales!!!!! :-/

    Besossss

  29. 🙂 Gracias a todos!!

    Mariela y Alimenta gracias por los piropos 😀 El logo me lo hizo http://juandiazfaes.tumblr.com/

    Bueno, a ver si me pongo con unas cookies… 🙂

  30. Tremendous… TRE-MEN-DOUS 🙂

  31. Maria Jose las gotas de chocolate las puedes hacer tu, derritiendo chocolate y despues con una manga le haces un agujerito muy pequeño y haces las gotos sobre papel, lo dejas endurecer y ya está…

    De todas formas yo lo encuentro sin problema en el supermercado.

  32. jejejej Interesante manera de poner el iPhone… Gracias a dios que a ti no te ha dado muchos problemas y espero que así siga..

  33. Hola! Soy Mik, llegue hasta aqui por el Blog “Cocina Amateur”.

    Hice la receta del Blondi Brownie, pero cambie las chispas por 1/2 pocillo de jugo de limon y ralladura de 1 limon.

    Dios exquisitos!!!!

    Saludos, me gusta mucho el Blog, la creatividad del dulce paladar y las fotos son el complemento perfecto de la receta.

    Mik

  34. excelentes muyyy buenos!!!!!!!!!!!!!

  35. […] poco comerlas. Por suerte, en el blog El monstruo de la galletas encontré esta fabulosa receta de blonde brownie, lo que traducido sería brownie rubio. Y es que, este brownie, no tiene chocolate en su masa, así […]

  36. […] menjar-les. Per sort, al bloc El monstruo de la galletas vaig trobar aquesta fabulosa recepta de blonde brownie, el que traduït seria brownie ros. I és que, aquest brownie, no té xocolata en la seva massa, […]

  37. Lo hice hace unos días, con motivo del día del brownie. ¡Genial!

  38. Yo lo termino de sacar del horno, después de más de 20 minutos, pero creo que ha quedado demasiado “tierno” por dentro. ¿Es normal o debería meterlo de nuevo unos minutos? 🙁

    Gracias!

    1. a mi me pasa exactamente lo mismo…. has encontrado solución? :S (ya lleva 25 y por fuera está dorado)

    2. A mi me ocurrió lo mismo las dos veces que lo he hecho.
      La primera opté por dejarlo en el horno más tiempo del señalado (cerca de 40 minutos!) y sí, se puso esponjoso, pero en cuanto se enfrió se convirtió en piedra pómez xD
      Esta última vez he seguido a rajatabla los pasos y los tiempos, he hecho las medidas con peso y con medidores de estos de cucharadas/cucharaditas ingleses. No subió.
      Es comestible porque hasta la masa cruda de antes de meterlo en el horno está deliciosa, pero no tiene ni de lejos la apariencia de las fotos. Su apariencia me recuerda más bien a una vez que fui a coger la bolsa de harina de repostería y en vez de eso cogí la de fuerza xD

      Total, que tengo tres teorías de por qué no me ha salido:
      – Mi idea de cucharadita y la del autor son diferentes en lo que respecta a la levadura. La próxima vez probaré a poner el sobre entero en lugar de una cucharadita.
      – Utilizo moldes de silicona que distribuyen peor el calor, aunque con otros dulces nunca me han dado problemas.
      – El molde que utilizo es demasiado pequeño y el brownie queda muy “gordo”. Puede que por eso no se termine de hacer por dentro.

      Espero que mis desgracias os sirvan de ayuda a los que teneis problemas con la receta, yo voy a seguir intentándolo. Como si lo tengo que hacer un millón de veces, la masa está tan buena que voy a conseguir que me salga bien por c… !

  39. Sinceramente, un blog excepcional, una manera de explicar muy buena, y unas recetas deliciosas!

    De momento todos mis experimentos han salido muy buenos, esta misma mañana he hecho el Blond Brownie y genial! un sabor curioso, tirando a toffe.

    Muchas gracias por compartir tu sabiduría 🙂

    Un saludo!

  40. […] poco comerlas. Por suerte, en el blog El monstruo de la galletas encontré esta fabulosa receta de blonde brownie, lo que traducido sería brownie rubio. Y es que, este brownie, no tiene chocolate en su masa, así […]

  41. […] la Navidad. Aunque la presentación lo veis solo en una copa, la idea es acompañar por ejemplo un brownie rubio o un simple bizcocho de […]

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  43. Hice ayer esta receta y ha salido espectacular! la he llevado al trabajo y a todos los que la han probado les ha encantado. Por ahora, de las recetas de brownie que he hecho, esta es mi favorita (he hecho sólo dos ,jaja)
    Gracias y felicidades por el blog! me encanta!

  44. […] poco comerlas. Por suerte, en el blog El monstruo de la galletas encontré esta fabulosa receta de blonde brownie, lo que traducido sería brownie rubio. Y es que, este brownie, no tiene chocolate en su masa, así […]

  45. la hariana de respoteria te refieres a harina sin preparar no?

  46. Hola
    Mis mas sinceros saludos, un caluroso abrazo desde Venezuela, hoy he descubierto esta súper herramienta para cocinar, y en verdad que buenas recetas que fácil explicación, hoy realicé la receta de los brownies y blond brownie, ¡que delicias ambas!, solo que al no tener azúcar morena la sustituí por un producto de mi país (Venezuela) llamado papelón, el blondie quedo como un chico surfista “bronceado” y el sabor que aportó este producto es excepcional, ya que le da una ligera nota ahumada, acá dejo un enlace para que curioseen de este producto de mi bello país, un fuerte abrazo y gracias por tan excelentes recetas http://pannela.com/beneficios/sobreelpapelon.html

  47. por favor en la receta es 1/2 cuchara gracias

    1. Media cuchara de que ?

  48. Esta es la segunda vez q hago esta receta y no me sale!!! Sabe a masa cruda en el centro y lo dejo mas del tiempo normal. Sera q necesita mas levadura ????

  49. Esta receta tengo que probarla. Me ha encantado.

    No te fíes mucho del vaso sujetando el móvil, que con un buen trípode, se me cayó la cámara a la masa de un pastel , haciendo uno de mis vídeos y desde entonce en el sonido se escucha como una carraca.
    Y otro día salvé el móvil por suerte.
    Mucha precaución.

  50. Buenas, me encanta todo lo que haces, te sigo desde hace tiempo aunque no soy muy dada a comentar, lo siento, jjj… me gustaría saber si pasa algo al no usar azúcar moreno y usar azúcar normal… y si no pasa nada… pienso que debería poner mas ya que la azúcar moreno endulza mucho más, no lo sé… si pudieras responder te lo agradecería mucho. Gracias de antemano. Saludos.

  51. Hola. La hice pero me pareció que tenía demasiada harina con respecto a la cantidad de ingredientes húmedos. Efectivamente cuando terminé la preparación, quedó la masa como para galletas… lo extraño es q veo que algunos comentan que les salió todo perfecto 🙁

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