Horneado por Dani el 19 Septiembre 2011 Guardado en Tapas&Blogs | 
Los blogs son terreno de lo personal, de contar las cosas como las vivimos y las sentimos, y por lo tanto todo lo que se cuente queda manchado por la subjetividad que da el mirar las cosas desde un prisma diferente al del resto del mundo, del resto de personas.
Este diciembre, dentro de 3 meses hará dos años que nos reunimos la primera vez un grupo de bloggers, algunos nos conocíamos de otras ocasiones, otros nos desvirtualizamos y a otros les conocí por primera vez. Fue una reunión genial, sin duda alguna pusimos la semilla de algo muy grande.
Lo importante, cuando se crea algo que componen personas: asociaciones, encuentros de diferente índole, instituciones, empresas, etc., es que estas mismas sean capaces de sobrevivir a las propias personas que las organizaron. Por eso hace unos meses me dí cuenta que era el momento perfecto de tomarme un descanso en lo que se refiere a la organización de los Tapas&Blogs, con todo lo que ello conlleva.
Hace tres años que tuvimos a nuestro pequeñín, ya es un mayor con tres años. Hace un año nació Alma. No os podéis imaginar lo feliz que hace a alguien que centra su proyecto de vida en su familia, en precisamente eso, formar una familia.
Todo sería mucho más fácil, sin duda alguna, no tener niños, ni perros, ni gatos. Dedicar todo el dinero que entra en una casa a disfrutar del ocio, además de los gastos vitales y necesarios que todo el mundo tiene. Todo sería mucho más fácil si tuviésemos ayuda en el día a día con los peques y sobre todo, todo sería mucho más fácil si la gente entendiese que es tener dos peques y que aún así, seguimos existiendo.
Mi familia es lo más importante, es lo primero que tengo en mi cabeza y por la que intento luchar día a día. Por eso quería contaros el segundo motivo por el cual he decidido poner una pausa en mi participación de los Tapas&Blogs.
Hace unos meses me llegó a mis oídos que había personas que ponían en tela de juicio la transparencia con la que estábamos organizando los encuentros de bloggers. Claro, cuando uno está dentro parece que lo ve todo claro y que todo se está haciendo bien, por lo que era necesario replantear las cosas. Y ví, entonces que el trabajo que había que hacer, yo no podía hacerlo por dos razones principales: tiempo y dedicación de recursos.
La primer variable que tenemos es el tiempo. El tiempo, por lo que os he explicado antes, es de lo más escaso en mi vida. Y no me refiero al tiempo libre, que no dispongo de el directamente. Me refiero a los días que parecen acortarse cada vez más. Y por lo tanto es imposible arañar más.
La segunda variable, la dedicación de recursos. Los Tapas&Blogs son sin ánimo de lucro, y no solo eso, si no que encima en más de una ocasión nos ha tocado poner dinero a las personas que lo organizábamos. Dinero en forma de tiempo, que cuando tienes que dejar de trabajar en cosas que te proporcionan dinero para poder dedicarle tiempo a los Tapas&Blogs es dinero que se deja de percibir por otro lado. Dinero en forma de gasolina para acudir a reuniones. Dinero en forma de aparcamientos o incluso dinero en forma de IVA de restaurantes o Ticketea.
Las cuentas de Tapas&Blogs están ahí y se pueden pedir a los responsables de los encuentros. Este blog no es sitio, ni tampoco es el momento de sacarlas.
Los últimos meses además han sido muy duros en lo profesional. Pero me han abierto la mente a querer hacer más cosas, y para poder hacerlas y poder emprender proyectos de estas ideas, necesito sobre todo tiempo para mí. De ahí que haya decidido dar un “Hasta luego Tapas&Blogs”.
De los encuentros me quedo con lo más importante de ellos. Todos los bloggers que han pasado por ahí, los que han emigrado a otros países europeos pero que han quedado como amigos, Damián, Mercedes y Anita. Y que me era obligatorio mencionarlos por la lejanía física a la que están. Pero sobre todo me quedo con la ilusión y el optimismo de Alfonso, un gran compañero y amigo durante muchos encuentros.Y por último, pero no menos importante, Marta y con ella sus dosis de fuerza, pasión y paciencia. Una pareja fenomenal que nos dará muchas alegrías en forma de cenas, encuentros o comidas, a los que me apuntaré de nuevo cuando emprenda nuevos viajes profesionales.
En fin, sin todos vosotros los Tapas&Blogs no podrían ser. No es una frase, es la realidad. Y encima ya tenéis otro en marcha.
Horneado por Dani el 19 Mayo 2011 Guardado en Tapas&Blogs |
Quiero empezar agradeciendo a Guía Repsol el trabajo y la ilusión que están poniendo para organizar un año más (el segundo) el concurso de fotografía gastronómica. En segundo lugar el trabajo que está realizando Marta en nombre de Tapas&Blogs, aportando frescura y fuerza, para que todo salga genial. Soy de los que piensan que las felicitaciones deben ir lo primero.
El concurso gastronómico está diseñado principalmente para bloggers gastronómicos aficionados a la gastrofotografía. Esa fue la idea con la que nació y hemos querido que siga siendo así. Queremos que los protagonistas seamos nosotros y creemos que lo hemos conseguido, diseñando un concurso a vuestra medida.
Por supuesto, también hay hueco para las personas aficionadas que no tienen un blog pero que les apasiona la fotografía gastronómica y que lo expresan en su flickr, en twitter, en facebook, o en cualquier otra red social, microblog, etc.
Yo creo que lo importante es participar. Por supuesto que si encima se gana, mejor que mejor. Pero nuestra ilusión, los que estamos detrás apoyando el evento, que acabará en una cena de lujo en el restaurante Coque de Mario Sandoval con dos Soles Repsol, es que participe cuanta más gente mejor. (Venga, lo digo… hay cuatro categorías y cada una lleva de premio una cámara Canon 600 D con objetivo).
Tenéis información resumida en el blog de Tapas&Blogs y la inscripción, participación y el resto de las bases en la web de Guía Repsol.
Horneado por Dani el 13 Diciembre 2009 Guardado en Tapas&Blogs |
Reunidos en Madrid el jueves 10 de diciembre de 2009, y con la Navidad como telón de fondo, se da por inaugurada el primer encuentro de bloggers gastronómicos de Madrid bajo el nombre de Tapas&Blogs. Así en plan formal podríamos haber iniciado el I Tapas&Blogs de Madrid. Aunque de verdad, fue mucho más un encuentro de amigos “desvirtualizados” – muchos nos conocíamos por primera vez en persona – que realmente algo formal o serio.
Al encuentro acudimos principalmente bloggers de Madrid. Somos una ciudad grande, somos muchos, pero no nos conocemos, y de nuestra unión pueden surgir solo cosas positivas. Esa es la idea principal y la que nos mueve a organizarnos. Nos encontramos para sentar las bases:
Alfonso de Recetas de rechupete – ¡Hay que conocerle! ¡Genial! -
Carlos de A ver que cocinamos hoy – un tío genial, seguro que conocemos gastronomía asturiana en Madrid -
Raquel de Sinestesia Gastronómica – un placer haberla conocido, resulta que conocemos a personas en común -
Alejandra de Cocina con encanto – todo un encanto de mujer y gastroapasionada -
Rosa de Velocidad Cuchara – ella hizo la foto y por eso no sale, grandes planes para Tapas&Blogs -
Lúa de Fundspeople – Lúa es periodista gastronómica, aunque lo importante es que es simpática y genial -
Marta de Directo al Paladar – Compañera en Directo al Paladar y una amiga de los pies a la cabeza -
Y yo mismo, Daniel de mi querido Monstruo de las Galletas
La Colonial
C/ de las Huertas 66
Mezcla de cocina cubana y española
914 298 936
El encuentro empezó a las ocho de la tarde en La Colonial, un bar/restaurante de comida cubana en la calle Huertas. Aunque bueno, realmente fue el sitio elegido para hacer tiempo mientras llegábamos todos. Allí solo cayeron algunas cañas con el aperitivo por excelencia de Madrid: cacahuetes y aceitunas – por separado, claro -
Mientras fuimos llegando tuvimos ocasión para empezar a conocernos, o mejor dicho empezar a desvirtualizarnos, algo que a mí personalmente me pareció lo mejor de la noche. No hay palabras al comprobar que lo genial que es la gente por internet y descubrir que son todavía mejores en persona.
A las nueve de la noche partimos puntuales a nuestra mesa reservada en Maceira, todavía no sabíamos que volveríamos a La Colonial a por el postre en forma de mojito. Bastante bueno, por cierto, aunque la compañía todo lo hacía agradable. Con ganas me quedé, sin embargo de probar las papas arrugas del sitio, Alfonso asegura que son geniales.
Maceira
C/de Jesús, 7
Gallego
A destacar: comida, ambiente y originalidad
Precio por persona: 10-15 euros.
914 291 584
Al lado de La Colonial está Maceira. Por un lado está el local de la calle de las huertas, el más grande pero casi siempre abarrotado. A la vuelta de la esquina tenemos el local de la calle de Jesús, un local muy pequeñito pero donde es más fácil encontrar mesa y sobre todo si vais grupos grandes os las reservan. Aunque miden el espacio por persona de una forma un tanto “sui generis”. En una mesa donde difícilmente entran 6, nos sentaron a 10. Pero como hay que mirarlo por el lado positivo, estuvimos más recogiditos.
Es un local con muchos detalles a tener en cuenta. El principal, y que a Alejandra le resultó muy chistoso fue el hecho de que en la barra, en la parte de arriba y escrito en la madera pone “No hay Coca Cola”. Lo cual a mi personalmente me gustó mucho. Sí, solo sirven agua, cerveza – Estrella de Galicia, of course – y vino, pero solo vino de Galicia.
Otro punto a tener en cuenta en la decoración es el aspecto de taberna, muy rústico todo, lleno de madera por todos lados, jarras colgadas, mimbres, etc. Además todo un punto a su favor la cerámica de Sargadelos del grifo de cerveza de Estrella de Galicia.
Incluso las cartas de Maceira forman parte de la decoración, están hechas en madera y escritas a mano con muchos colorines. Menudo trabajo el que las hizo en su día, ¡Madre!.
De la carta destacar sus platos principalmente, en postres la verdad que no llaman mucho la atención. Y por el otro lado, la carta de vinos, muy extensa. Nosotros pedimos por un lado, mejillones, almejas con setas – espectaculares -, un arroz caldoso en puchero con pulpo – un poco salado para mi gusto -.
Por otro lado el pulpo a la gallega que no podía faltar, y además vino, Ribeiro espectacularmente rico y sabroso. Por cierto, el pan es gallego, genial, y además ponen cantidad, lo cual se agradece.
Podéis ver más fotos en nuestra página de Flickr o en Facebook.
Tapas&Blogs
Finalizamos la cena en Maceira y pensamos que era una buena opción para volver a La Colonial a tomar un mojito y hablar de los siguientes encuentros. Como no os quiero aburrir simplemente dejare expuestos de los ejes por los que nos guiaremos en los próximos encuentros.
Participantes
Por el momento y hasta que el Tapas&Blogs vaya con suficiente rodadura nos limitaremos a realizar invitaciones a diferentes bloggers de Madrid para que sumen a nuestros encuentros. Ahora nos reunimos un total de 8 blogs en la siguiente reunión, que hemos fijado para el 21 de enero de 2009 nos gustaría ser entre 12 y 15 blogs gastronómicos de Madrid.
No cerramos la participación a nadie que realmente esté interesado en asistir y valoraremos todas y cada una de las propuestas a participar.
Restaurantes
Valoramos mucho la iniciativa que por parte de diferentes restaurantes surjan para ofrecernos sus locales para organizar allí el encuentro. Esto se comentó en nuestro encuentro ya que hemos tenido varias propuestas y queríamos establecer “el cómo”.
Por lo tanto, valoraremos cada propuesta en su momento más adecuado, además de las propuestas que tenemos cada uno para ir visitando. La idea es cerrar un precio por persona de un menú degustación o un menú compuesto por varias tapas, más representativas del lugar.
Valor añadido
Además de reunirnos, conocernos, hablar, etc., Tapas&Blogs pretende dar un valor añadido a nuestros encuentros por lo que nuestros encuentros tendrán varias fases. La bienvenida, mientras llega toda la gente podemos ir tomando algo. La segunda fase que pretendemos sea el valor añadido, donde podremos ofrecer la posibilidad de hacer catas de productos (vinos, quesos, gourmets, etc.), visitas en un momento determinado a lugares de interés gastronómico, etc., y por último el encuentro en sí, donde degustaremos las tapas del lugar.
La conclusión que yo personalmente he podido sacar de esta primera reunión es muy positiva, he conocido personas geniales y que además tienen la misma pasión que yo por la gastronomía lo cual es genial. Además, como dije al principio, de nuestra unión podemos sacar muchas cosas positivas, dadas principalmente del “networking” que seamos capaces de generar.
¡Muchas gracias a todos!
Horneado por Dani el 2 Diciembre 2009 Guardado en Tapas&Blogs |
Es difícil empezar este post sin poner a modo de introducción una conclusión de lo qué és Tapas&Blogs Madrid. Así que a ver si lo consigo.
Tapas&Blogs de define como un grupo de bloggers y twitteros madrileños que se unen para compartir su principal pasión: la gastronomía.
Aunque lo mejor de todo será hacer una especie de preguntas y respuestas para poder conocer más a fondo nuestro proyecto: Tapas&Blogs.
¿De dónde surge la idea?
Hoy en día hay muchas reuniones de Networking, seguro que en Madrid esta idea no es nueva para nada. Tal vez si es nuevo el concepto que llevamos que es el que sea una reunión de bloggers twitteros gastronómicos (fundamentalmente lo primero). Para contestar bien, necesitaríamos hacer u n inciso.
La idea nace de una inquietud. Al salir y relacionarme las primeras veces con bloggers de otras tierras empiezo a ver como existen grupos que se relacionan muy bien y quedan para hacer algunas comidas u otro tipo de actividades. Y veo como en Madrid, a pesar de ser una comunidad pequeña y a pesar de ser tantos los bloggers gastronómicos no estamos para nada unidos. De aquí se crea la necesidad de acción.
Un evento que podemos coger a modo de idea madre, es el Pintxos&Blogs que organizan en el País Vasco, ideado por Delifunart. Y nuestro agradecimiento en especial a Xavier, “Conde de la Maza”.
¿Un grupo de bloggers y twitteros? ¿Pero quienes sois realmente?
La idea la tenemos muchos de los que blogueamos desde Madrid. Solo cogemos el guante y nos ponemos a trabajar. Aquí las personas son lo de menos, lo importante es la energía que pongamos cada uno de los que quiera participar en el proyecto.
La idea surgió en una conversación de Twitter entre Alfonso de Recetas de rechupete y yo mismo. Y la hice extensiva a Lúa Monasterio (Periodista gastronómica) y Alejandra Feldman de Cocina con encanto.
Sois de Madrid. ¿Quiere decir esto que alguien de fuera no podrá participar?
En absoluto. Madrid se configura como una ciudad de adopción. Ninguno somos de Madrid de toda la vida, algunos tenemos padres, abuelos, etc., que vinieron a Madrid a trabajar y se quedaron, otros hemos venido de otras ciudades y nos hemos quedado. Si quieres venir no tienes más que decirlo.
¿En qué consistirán los encuentros?
Visitaremos bares de tapas, restaurantes, mesones, etc., que tengan algo que contar: clásicos, modernos, posmodernos, vanguardistas, etc… Disfrutaremos de la gastronomía que tengan que ofrecer y sobre todo intercambiaremos ideas, proyectos… ¿networking lo llaman? Intentaremos que cada encuentro sea diferente al anterior.
Invitaremos (si quieren venir) personas del mundo de la gastronomía, que nos cuenten sus trayectoria y que podamos charlar de una forma amable con ellos.
Y por supuesto, por qué no intentar darle un toque diferente con otro tipo de actividades relacionadas con la gastronomía. Eso sí, una tapa y una caña nunca faltarán.
¿Cuándo será vuestro primer encuentro?
Muy pronto. Y hasta ahí puedo escribir. Atentos a la página de Facebook.
¿Cómo nos apuntamos?
El primer encuentro será algo cerrado. Creemos que es la mejor forma de empezar a funcionar, formando un grupo cohesionado de personas que formen unos cimientos sólidos.
¿Cuál es la página de Facebook?
Por supuesto que sí. La dirección de la página de Facebook es: http://www.facebook.com/pages/TapasBlogs/202363496952?ref=ts Puedes entrar, apuntarte como seguidor o seguidora y sobre todo participar con tus comentarios. Serán muy bien recibidos.
¿Podemos seguir vuestras actividades en Twitter?
Por el momento no, pero en cuestión de días haremos una cuenta.
¿Tenéis un blog propio?
Todo se andará. Estamos empezando y puede ser una idea muy buena el tener un blog propio donde subir las fotos y crónicas de nuestros encuentros. Es posible que creemos uno en fase beta para empezar.
Si tenéis más dudas no tenéis más que ponerlas en nuestros blogs o en Facebook, estaremos encantado de responder.
Actualizo. El logo de Tapas&Blogs lo ha realizado Juan Díaz-Faes. En twitter @juandf y tenéis en su blog su trabajo.
