Horneado por Dani el 29 Abril 2010 Guardado en Twitter gastronómico | 
Después del encuentro de bloggers de Tudela leo mi participación en el blog esTwitter bajo el título Twitter y otras redes sociales aplicadas a la gastronomía. Mi ponencia se basó en buena parte alabando las virtudes Twitter y sobre todo en lo que nos puede ayudar a los blogs a darnos a conocer a la vez que creamos una comunidad en nuestro entorno.
Además hace unos días mi buena amiga Susana, Su de Webos fritos, empezó en con su cuenta en Twitter @webosfritos y me comentó que a ver si podía ayudarla un poco porque estaba perdida. El post se ha hecho de rogar pero a veces es un poco complicado explicar en palabras lo que uno hace ya, casi de forma natural. No sé que seguirá en este post, lo que sí que he querido darle un toque diferente aplicando la Gastronomía a Twitter en lugar de al revés.
Y como se puede hacer muy largo, voy a dividir este post en varios. Lo primero sería un consejo a los nuevos twitteros gastronómicos. Y es aconsejaros seguir a ciertas personas con las que se puede tener un feedback continuo. Esto lo señalaría como lo más importante en Twitter, la necesidad de conversación, si no existe esa conversación es mejor que no “sigas” a nadie o si tu eres el que no da conversación, mejor que no te siga nadie y cierres tu cuenta en Twitter.
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Horneado por Dani el 20 Abril 2010 Guardado en El Monstruo criticón |
Ayer Anna Libera escribió en su blog un post titulado De por qué me hice blogger y me hizo recordar mis razones para hacerme blogger. Puedo decir que soy blogger desde el primer día que empecé a escribir en El Monstruo de las Galletas. Es desde ese momento cuando comprendí a otros bloggers más veteranos y todo aquello que escribían en sus blogs: os hablo por ejemplo de El Pingue, del Gourmet de Provincias, de Garbancita… bueno, una serie de bloggers que por su forma de sentir y ver las cosas me hicieron replantearme el crear mi propio blog y sobre todo hacerme blogger.
Fue en Navarra Gourmet de 2009 cuando decidí que debía arrancar el proyecto que me llevaba rondando la cabeza durante unos meses, pero que hasta entonces no había sentido la necesidad de crear. Recuerdo que en la mesa que me tocó participar en el I encuentro de bloggers dije algo relacionado con este tema, comenté que yo no era blogger, era editor de blogs. Es así como me sentía, ser blogger es algo diferente por mucho que mi trabajo lo desarrollé con un sentido de la ética similar a bloggers veteranos.
Escribo en Directo al Paladar desde el 9 de febrero de 2008. Soy blogger desde el 29 Junio 2009, primer post de El Monstruo de las Galletas. Sí, para mí son cosas diferentes. El primero se ha convertido en mi trabajo, con el que puedo decir que me gano la vida y consigo llegar a fin de mes (con sus más y sus menos). El segundo, El Monstruo de las Galletas, es mi ventana al mundo, mi forma de sentir una pasión, la forma de comunicarme con la gente que tiene a bien compartir un momento de su vida cuando entra en mi blog y me lee.
Para ambos sitios, mi trabajo y mi ventana, utilizo exactamente el mismo tipo de ética. Será acertada o no para los ojos que me vean pero yo soy estoy muy satisfecho de poder sentir que todo lo que expongo es, desde el principio y espero que hasta el final, producto de lo que vivo.
Me hice blogger exactamente para eso, para sentir lo que otras personas con sus palabras escritas en sus bitácoras conseguían transmitirme pero que hasta el 29 de junio no empecé a sentir por mí mismo. Os hablo de la principal arma y defensa de un blogger: su opinión construida a base de sus propias vivencias.
Gracias Anna, por hacerme sentir con tu post los motivos por los que empecé El Monstruo de las Galletas.
Horneado por Dani el 13 Diciembre 2009 Guardado en Tapas&Blogs |
Reunidos en Madrid el jueves 10 de diciembre de 2009, y con la Navidad como telón de fondo, se da por inaugurada el primer encuentro de bloggers gastronómicos de Madrid bajo el nombre de Tapas&Blogs. Así en plan formal podríamos haber iniciado el I Tapas&Blogs de Madrid. Aunque de verdad, fue mucho más un encuentro de amigos “desvirtualizados” – muchos nos conocíamos por primera vez en persona – que realmente algo formal o serio.
Al encuentro acudimos principalmente bloggers de Madrid. Somos una ciudad grande, somos muchos, pero no nos conocemos, y de nuestra unión pueden surgir solo cosas positivas. Esa es la idea principal y la que nos mueve a organizarnos. Nos encontramos para sentar las bases:
Alfonso de Recetas de rechupete – ¡Hay que conocerle! ¡Genial! -
Carlos de A ver que cocinamos hoy – un tío genial, seguro que conocemos gastronomía asturiana en Madrid -
Raquel de Sinestesia Gastronómica – un placer haberla conocido, resulta que conocemos a personas en común -
Alejandra de Cocina con encanto – todo un encanto de mujer y gastroapasionada -
Rosa de Velocidad Cuchara – ella hizo la foto y por eso no sale, grandes planes para Tapas&Blogs -
Lúa de Fundspeople – Lúa es periodista gastronómica, aunque lo importante es que es simpática y genial -
Marta de Directo al Paladar – Compañera en Directo al Paladar y una amiga de los pies a la cabeza -
Y yo mismo, Daniel de mi querido Monstruo de las Galletas
La Colonial
C/ de las Huertas 66
Mezcla de cocina cubana y española
914 298 936
El encuentro empezó a las ocho de la tarde en La Colonial, un bar/restaurante de comida cubana en la calle Huertas. Aunque bueno, realmente fue el sitio elegido para hacer tiempo mientras llegábamos todos. Allí solo cayeron algunas cañas con el aperitivo por excelencia de Madrid: cacahuetes y aceitunas – por separado, claro -
Mientras fuimos llegando tuvimos ocasión para empezar a conocernos, o mejor dicho empezar a desvirtualizarnos, algo que a mí personalmente me pareció lo mejor de la noche. No hay palabras al comprobar que lo genial que es la gente por internet y descubrir que son todavía mejores en persona.
A las nueve de la noche partimos puntuales a nuestra mesa reservada en Maceira, todavía no sabíamos que volveríamos a La Colonial a por el postre en forma de mojito. Bastante bueno, por cierto, aunque la compañía todo lo hacía agradable. Con ganas me quedé, sin embargo de probar las papas arrugas del sitio, Alfonso asegura que son geniales.
Maceira
C/de Jesús, 7
Gallego
A destacar: comida, ambiente y originalidad
Precio por persona: 10-15 euros.
914 291 584
Al lado de La Colonial está Maceira. Por un lado está el local de la calle de las huertas, el más grande pero casi siempre abarrotado. A la vuelta de la esquina tenemos el local de la calle de Jesús, un local muy pequeñito pero donde es más fácil encontrar mesa y sobre todo si vais grupos grandes os las reservan. Aunque miden el espacio por persona de una forma un tanto “sui generis”. En una mesa donde difícilmente entran 6, nos sentaron a 10. Pero como hay que mirarlo por el lado positivo, estuvimos más recogiditos.
Es un local con muchos detalles a tener en cuenta. El principal, y que a Alejandra le resultó muy chistoso fue el hecho de que en la barra, en la parte de arriba y escrito en la madera pone “No hay Coca Cola”. Lo cual a mi personalmente me gustó mucho. Sí, solo sirven agua, cerveza – Estrella de Galicia, of course – y vino, pero solo vino de Galicia.
Otro punto a tener en cuenta en la decoración es el aspecto de taberna, muy rústico todo, lleno de madera por todos lados, jarras colgadas, mimbres, etc. Además todo un punto a su favor la cerámica de Sargadelos del grifo de cerveza de Estrella de Galicia.
Incluso las cartas de Maceira forman parte de la decoración, están hechas en madera y escritas a mano con muchos colorines. Menudo trabajo el que las hizo en su día, ¡Madre!.
De la carta destacar sus platos principalmente, en postres la verdad que no llaman mucho la atención. Y por el otro lado, la carta de vinos, muy extensa. Nosotros pedimos por un lado, mejillones, almejas con setas – espectaculares -, un arroz caldoso en puchero con pulpo – un poco salado para mi gusto -.
Por otro lado el pulpo a la gallega que no podía faltar, y además vino, Ribeiro espectacularmente rico y sabroso. Por cierto, el pan es gallego, genial, y además ponen cantidad, lo cual se agradece.
Podéis ver más fotos en nuestra página de Flickr o en Facebook.
Tapas&Blogs
Finalizamos la cena en Maceira y pensamos que era una buena opción para volver a La Colonial a tomar un mojito y hablar de los siguientes encuentros. Como no os quiero aburrir simplemente dejare expuestos de los ejes por los que nos guiaremos en los próximos encuentros.
Participantes
Por el momento y hasta que el Tapas&Blogs vaya con suficiente rodadura nos limitaremos a realizar invitaciones a diferentes bloggers de Madrid para que sumen a nuestros encuentros. Ahora nos reunimos un total de 8 blogs en la siguiente reunión, que hemos fijado para el 21 de enero de 2009 nos gustaría ser entre 12 y 15 blogs gastronómicos de Madrid.
No cerramos la participación a nadie que realmente esté interesado en asistir y valoraremos todas y cada una de las propuestas a participar.
Restaurantes
Valoramos mucho la iniciativa que por parte de diferentes restaurantes surjan para ofrecernos sus locales para organizar allí el encuentro. Esto se comentó en nuestro encuentro ya que hemos tenido varias propuestas y queríamos establecer “el cómo”.
Por lo tanto, valoraremos cada propuesta en su momento más adecuado, además de las propuestas que tenemos cada uno para ir visitando. La idea es cerrar un precio por persona de un menú degustación o un menú compuesto por varias tapas, más representativas del lugar.
Valor añadido
Además de reunirnos, conocernos, hablar, etc., Tapas&Blogs pretende dar un valor añadido a nuestros encuentros por lo que nuestros encuentros tendrán varias fases. La bienvenida, mientras llega toda la gente podemos ir tomando algo. La segunda fase que pretendemos sea el valor añadido, donde podremos ofrecer la posibilidad de hacer catas de productos (vinos, quesos, gourmets, etc.), visitas en un momento determinado a lugares de interés gastronómico, etc., y por último el encuentro en sí, donde degustaremos las tapas del lugar.
La conclusión que yo personalmente he podido sacar de esta primera reunión es muy positiva, he conocido personas geniales y que además tienen la misma pasión que yo por la gastronomía lo cual es genial. Además, como dije al principio, de nuestra unión podemos sacar muchas cosas positivas, dadas principalmente del “networking” que seamos capaces de generar.
¡Muchas gracias a todos!
Horneado por Dani el 19 Octubre 2009 Guardado en El Monstruo criticón |
Desde hace un tiempo es rara la empresa que no hace un concurso relacionado con los gastrobloggers, o lo que es lo mismo blogs de cocina y gastronomía. ¿Qué razones puede tener una empresa para liarse la cabeza con estas cosas?
Ha habido varios, actualmente tenemos los premios de Bitacoras y el que ha empezado hoy el de Canal Cocina. Los dos funcionan de una forma similar, básicamente son los propios candidatos los que deben promover su campaña entre los más allegados o visitantes del blog para que se registren, participen y voten.
¿Por lo tanto estamos ante el mejor blog de gastronomía o estamos ante el blog que mejor ha hecho campaña? Indudablemente es lo segundo, creo que nadie podría decir lo contrario. Bien es cierto que si hay suerte podremos ver entre los finalistas de uno y otro concurso a blogs que realmente se lo merezcan por su calidad.
¿Cómo se mide la calidad de un blog?, ¿en especial de uno gastronómico? Habría que analizar diferentes variables: actualización del blog, calidad fotográfica, calidad de los textos, participación que es capaz de mover, y seguro que unas cuantas variables más.
Si estructuramos esta entrada entre lo bueno que puede tener estos concursos y lo malo que pueden tener creo que sale ganando lo malo, la parte “mercantilista” de los concursos.
Lo bueno, centrándonos especialmente en el concurso de Canal Cocina, es que promueven y le dan la importancia que se merece la blogosfera gastronómica. Que menos que un canal de cocina referencia nacional se fije en nosotros los humildes bloggers. Buscando cosas más positivas y de verdad que lo he intentado no he encontrado nada más. Bueno, sí, es evidente que los premios parecen jugosos para el ego de un blogger. UUuuuH!! Eso de salir en un programa de canal cocina explicando tus “quehaceres”, tus gustos y aficiones en torno a la cocina es sin duda un impulso importante para participar y sobre todo si lo que buscas a través del blog es el promocionarte en un mundo tan lleno de “padrinos y ahijados”.
Lo malo. Detrás de todo esto no puedo evitar pensar en la dinámica del propio concurso. Es decir esto realmente consiste en quien es capaz de atraer más votos y como se consiguen esos votos. Bueno, los votos se consiguen a través de un registro previo en la web de canal cocina, es decir tú debes crearte una cuenta en canal cocina y ellos de ese modo conseguirán probablemente, no solo la mayor base de datos de blogs de gastronomía sino que además tendrán una muy nutrida base de dados de toda la gene que se registrará para que voten tu blog o voten mi blog.
(Aclaración. Para quien trabaja en temas de marketing y comunicación, es decir lo que es este concurso de Canal Cocina, tener una Base de Datos de esta envergadura ya es todo un éxito).
Así las cosas El Monstruo de las Galletas se presentó al concurso y no quiero decir porque El Monstruo de las Galletas ha hecho campaña durante 6 horas y ahora mismo se encuentra en periodo de reflexión sobre si continuar o no.
Creo que después de todo lo expuesto está claro que no seguiré participando en este concurso y no solo por la parte de “lo malo” del concurso. Claro está que aquí tenemos que salir ganando todos, los blogs, los que votan y canal cocina. Me lo estoy pensando sobre todo porque la tecnología que han puesto a disposición del concurso no es una buena tecnología ni está adaptada a muchos inconvenientes. Por ejemplo, un buscador para que la gente pueda buscar el blog que quieren votar. Ah, y no estoy enfadado porque hayan tardado 7 horas en aparece los primeros votos que me dijeron que me habían hecho, eso, si son los votos que me dijeron… (sic).
Bueno, sea como sea El Monstruo seguirá de cerca el concurso… por cierto en Bitácoras he estado el 38 pero lamentablemente no puedo participar allí porque soy un blog demasiado joven.
Y por último hay que decir que este post me ha servido para inaugurar una nueva sección: El Monstruo criticón.
