Archivos de la categoría Recetas de Magdalenas y Bizcochos

Brownie de doble chocolate con leche y galletitas rellenas de chocolate

Brownie de chocolate con leche

Hacía mucho tiempo que no se veía un “brownie” por este blog a pesar de ser uno de los postres que más me gusta hacer. Así que ya era hora de hacer uno. Este es un tanto diferente porque he roto una de mis máximas que es el hacer el brownie con un chocolate más amargo que dulce. Pero, hay que romper con los inmovilismos, propios y ajenos. Hoy toca una receta de brownie de doble chocolate con leche y galletitas rellenas de chocolate.

Como habéis podido ver, por lo tanto, he roto a lo grande con mi pensamiento. Doble chocolate con leche. Quería hacer algo diferente a lo que he hecho: el clásico con nueces, blondie, de chocolate blanco, de castañas, 70 % de cacao, con frambuesas… Y seguro que me dejo algún otro.

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Bizcocho de miel y limón

Receta de Bizcocho de miel y limón

Bizcocho de miel y limón

Hace unos días tuve la oportunidad de escuchar hablar a un apicultor (La abeja viajera) sobre el trabajo que desarrolla con las abejas. La verdad que me resultó fascinante conocer un montón de detalles sobre la vida y sobre todo el trabajo que desarrollan estos bichitos. Bueno, el caso es que me vine a casa con un montón de ganas de hacer algo con miel, y de ahí este bizcocho con miel y limón.

La miel como ingrediente en la cocina es realmente fascinante. Tiene un poder endulzante cuatro veces mayor que el azúcar. Con la ventaja que eso supone ya que el azúcar refinado pasa por muchos procesos químicos y una buena miel, es sencillamente mucho mejor para la salud. La miel tiene mucha menos glucosa que el azúcar, así que para algunas dietas viene mucho mejor. Además tiene una propiedad realmente genial para los bizcochos: atrae la humedad, así que una característica de nuestro bizcocho es que siempre estará húmedo. Entendiendo “siempre” como algo relativo, claro.

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La mejor receta de Banana Bread que he hecho

Banaba Bread

De verdad, esta receta de banana bread no podía titularlo de ninguna otra forma porque cada pedacito de este cake que he comido solo me producía una misma sensación en la mente, y es que es el mejor con diferencia a otros que he hecho y que tengo publicados en este blog u otros donde he colaborado.

Se trata de una receta de un libro de recetas, o mejor dicho cuaderno de recetas de una mujer que ha viajado por buena parte del mundo con su iglesia evanglista. Son unas recetas muy curiosas, en inglés, que ha ido recopilando esta señora y que autoedita y encuaderna de forma rudimentaria y los vende a conocidos, etc. No es de editorial ni nada similar. Pero todas, absolutamente, todas las recetas que he hecho hasta el momento tienen algo que las hace perfectas.

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Receta de bizcocho de plátano y chocolate

cake_choco_platano

Es poner recetas “saladas” y empezar a recibir mails y comentarios para que ponga galletas. Lo sé, reconozco que mi blog es tremendamente “dulce” pero ya he explicado varias veces las razones, así que no temáis que no volveré a hacerlo hoy. Eso sí, mi vida ha cambiado y ahora no puedo hacer tantos postres, galletas y demás, como antes, pero sí que intentaré que una vez a la semana poner alguna cosilla para los más golosones. Hoy una receta de bizcocho de plátano y chocolate.

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Receta de (minis) sobaos pasiegos

sobaos

Estas dos semanas han sido bastante especiales para mi por lo que no he podido cocinar como me hubiese gustado y las recetas que quiero hacer se me están empezando a acumular. Espero tener algo más de tiempo este fin de semana y poderme quitar, al menos, un par de ellas o tres de encima. Por lo pronto vamos a publicar esta receta de (mini) sobaos pasiegos.

Y han sido unas semanas especiales porque he podido realizar un sueño que me acompañaba desde hace mucho tiempo, he corrido mi primera maratón. Ha sido la de Valencia. 42,195 kilómetros realmente espectaculares. Donde el sufrimiento y la felicidad se dan la mano como seguramente en ninguna otra ocasión tendré oportunidad de pasar. La verdad que sonará a locura, pero es algo realmente increíble. Pero no os quiero aburrir aquí con eso, que para estas cosas tengo mi otro blog y si os interesa podéis leer la crónica allí: Mi primera maratón.

Por otro lado, ya están los resultado del concurso del Día del Brownie. Asistí una deliberación por parte de los jurados muy apasionante y después de unos días decidieron los ganadores. Pero os voy a hacer esperar un poco más. El próximo lunes lo revelaré. Ahora os dejo con lo importante de El Monstruo de las Galletas: la receta de los mini sobaos.

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