Archivos de la categoría Recetas de Helados

Receta de helado de dulce de leche

Helado de dulce de leche

Si digo que el helado de dulce de leche es de mis preferidos, probablemente diréis que no tiene mérito. Pero es que es de mis preferidos, aunque el helado de leche merengada siga siendo mi número 1. De todas formas, este era un helado que tenía pendiente hace tiempo, y hoy me he podido quitar la espinita que tenía clavada. Y es que a pesar de que empieza a hacer frío, los helados son para todo el año.

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Granizado de limón y sorteo de un CreaGranizados

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Esta temporada de El Monstruo de las Galletas va a ser muy entretenida e interesante con sorteos, concursos y premios. Y para empezar haremos una receta de un granizado de limón en un minuto y sortearemos un CreaGranizados para que podáis repetirlo en casa.

La idea del CreaGranizados está genial, la verdad que me propusieron probar un utensilio para hacer granizados y me imaginé una maquina, con su motor, etc., en plan heladera. Y me sorprendió mucho por un lado el utensilio en si mismo y por otro lado el cómo se hace el propio granizado.

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Receta de helado de mantequilla salada

Helado de mantequilla salada

Sí, o no… no es un helado de caramelo a la mantequilla salada o un helado de caramelo salado. Esta es una receta de helado de mantequilla salada. Digamos que he hecho la receta de una crema de mantequilla y como es una crema que queda bastante “esponjosa” simplemente la he hecho helado después con la heladera.

No. No es un helado para comerse a cucharadas, por supuesto, porque es casi como comer cucharadas de mantequilla. Pero, sí. Sí que es un helado que puede servir como acompañante en otro tipo de postres, o incluso en bollería o bizcochos. En pequeñas dosis aporta lo fresquito de un helado y la suavidad y suntuosidad de la mantequilla. Por ejemplo, se me ocurre que con unas torrijas quedaría genial, o incluso con un brioche. Todo es probar.

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Helado de brownie

Esta receta de helado de brownie creo que es el último helado de la temporada, básicamente por dos razones: La primera es que no me queda mucho sitio en el congelador para volver a meter la heladera de la KitchenAid. Y la segunda es porque quiero empezar a hacer otras recetas con más asiduidad, como por ejemplo seguir con mi reto personal de hacer 100 recetas de galletas.

Y veréis la foto y diréis que se me ha derretido un poco antes de hacer la foto. Bueno, realmente tiene un objetivo esta foto que se puede explicar de varias formas. La primera, es que después de terminar de helar la crema de chocolate con el brownie, y antes de meterla en el congelador para que terminase de formarse, me lo he comido tal cual. Y la segunda, que es derivada de la primera y de la propia esencia del brownie, es que no podría ser un helado digno de llevar el apelativo brownie si no lo dejaba a medio hacer. Es decir, un helado de brownie lleva implicito el momento de la gula gastronómica. No hay que esperar ni un momento a comérselo.

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Receta de helado de conguitos

Helado de conguitos

Receta de helado de conguitos o eufemísticamente hablando deberíamos decir receta de crema helada de praliné de cacahuetes con cacahuetes recubiertos de chocolate. Ahí queda eso. Sea como sea, debo decir que mi receta de helado no tiene nada que ver con que muchos de vosotros hayáis comprado la magnifica y todopoderosa heladera del Lidl, ya que estaba previsto y planeado con mucho tiempo de antelación esta receta.

Ahora bien, también es cierto que si habéis comprado la heladera del Lidl y todavía no la habéis estrenado pues ya tenéis otra receta más que podéis probar. Receta que en el caso de mi blog se suma al resto de recetas de helados:

Y diréis, pero es que tú haces los helados con la heladera de KitchenAid, no es lo mismo. Sí, es lo mismo. Porque vosotros lo que tenéis que hacer es la base del helado que es en todos los casos pasados una crema inglesa (menos en la leche merengada), y después se enfría y ya se hace en la heladera con los pasos que os indica el fabricante. Así que no hay misterios ni dudas. Solo hay que ponerse a hacerlos. Ah, y si lo hacéis me encantaría que dejaseis una foto en mi muro de facebook. ¡Y ahora la receta!

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