Archivos de la categoría Recetas

Receta de panettone con frutas escarchadas

panettone con frutas escarchadas

Ya que este año os habéis propuesto hacer vuestro primer roscón de reyes (estoy convencido de ello), os propongo que ya que compraréis fruta escarchada hagáis, también, vuestro primer panettone, que no tiene nada que envidiar a los que encontraréis por las tiendas.

Y como en todo, yo os ofrezco una receta sencilla (dentro de lo que cabe). A ver, expliquemos el “dentro de lo que cabe”. Si nunca has hecho nada de bollería, será dificil. Si habéis hecho bollería, será normal. Si habéis hecho panettones con masa madre, os resultará sencillísimo de hacer. Y una vez explicado, porque así me ahorro tener que responder algunos comentarios, vamos con la receta de panettone con fruta.

Por cierto, por aquí podéis ver otro panettone, pero con chocolate.

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Cómo hacer turrón crujiente de chocolate blanco

Turrón de chocolate blanco

¿La Navidad ya llegó? No, no… para nada, aunque falta muy poco. Así que es hora de poner en práctica las recetas para hacer una Navidad mucho más original. Hoy, con una receta de turrón de chocolate blanco. El toque crujiente lo vamos a dar con arroz inflado chocolateado, vamos… cereales de toda vida que podéis encontrar en el super.

Hacer un turrón de chocolate, tal y como lo conocemos, al estilo Suchard o similares, es muy sencillo. Se necesitan pocos ingredientes y mucha imaginación, ya que como veréis se puede hacer como os muestro o de cualquier otra forma. La verdad que uno se puede basar en la receta para añadir o quitar cosas y conseguir el turrón que más os guste. Es una forma muy sencilla de hacer turrón, lejos de las complicaciones de otros como el duro o los que llevan mazapán como base.

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Tres ideas de recetas de pizzas caseras fáciles

pizza-marinera

Sí, tres ideas de recetas de pizzas caseras y fáciles. Hacer pizzas para mi es de las cosas que más me gusta en la cocina. Sí, también me encanta hacer cocidos, postres, bollos y galletas, claro que sí. Pero con las pizzas uno puede romper barreras sin mucho problema y es tan fácil como hacer una sola cosa. ¡Mirad lo que tenéis en la nevera y ponerlo encima de una masa de pizza!

Para las tres pizzas que vamos a hacer hoy tendremos que tener en la nevera y/o despensa los siguientes ingredientes: chistorra, queso Arzúa Ulloa, anchoas, atún, aceitunas con anchoa o sin hueso, cebolleta, bacon y maíz. Estos ingredientes como top, además de los clásicos.

La cuestión es que no hace falta mucho más para hacer pizzas. Cogerle el punto a la harina que tengáis y hacer la masa con un poco de paciencia. Por supuesto que hay masas de pizza muy elaboradas, con muchas cosas a tener en cuenta para su fermentación, pero también las hay mucho más fáciles con la simple intención de comer una rica pizza. En mi caso, con mis enanos, en otros casos con amigos. Así que veamos una receta sencilla de masa de pizza y las tres ideas por orden:

  • Receta de pizza de Arzúa Ulloa y chistorra.
  • Receta de pizza marinera.
  • Receta de pizza de bacon y maíz.

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Receta de brownie con nueces de Brasil

Brownie de chocolate con nueces de Brasil

¿Con qué receta debería volver después de unos cuantos meses sin escribir? Pues con una receta de brownie. ¡No podía ser de otra forma! En este caso con un brownie con nueces de Brasil.

Los motivos de este abandono del blog, pues como siempre… falta de tiempo, ganas, de inspiración… ¿la verdad? Pues que estos periodos de no escribir han formado parte, y creo, que formarán parte de este blog hasta el día que deje de existir. Si es que eso llega a ocurrir, claro.

Bueno, ¿nueces de Brasil? Sí, son esas nueces que tienen forma de almendra gorda, que saben a una especie de fruto seco entre nuez de macadamia y nueces de California. Y que Mercadona se ha encargado de popularizar entre nosotros. No hace falta nada más que buscar en Google para encontrar artículos sobre estas nueces. El primero que me sale a mi alerta sobre “los peligros de las nueces de Brasil”. Bueno, un tanto sensacionalista porque leyendo el mismo te advierte de algunas cosas que se podrían dar si se comiesen cantidades ingentes de las mismas.. o incluso si a alguien se le ocurriese comer las cáscaras. Cosas, que me da… ¡no creo que haya nadie así!.

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Panchineta de cerezas y almendras

Panchineta de cerezas

La panchineta es un bollo hojaldrado que lleva crema pastelera y almendras dentro. La diferencia en este caso es que le he añadido cerezas y además las he hecho en plan individual.

Resulta una receta genial para disfrutar de las cerezas en un postre. Es muy sencillo y además no hace falta complicarse mucho la vida ya que el hojaldre se puede comprar.

Esta receta forma parte de un conjunto de elaboraciones con productos de temporada para el Grupo IFA . Forma parte de una aplicación de recetas en Facebook con la que podéis ganar 200 euros solo con subir una receta.

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