Archivos de la categoría Curiosidades

Receta de albóndigas con tomate (de la abuela)

Albóndigas con tomate

Esta receta de albóndigas con tomate son de la abuela, pero de la abuela de alguien porque que yo recuerde mi abuela no solía hacerlas con tomate, las hacía en salsa, como los filetes rusos, y le quedaban de muerte. Fue más tarde, cuando se rompió la clavícula y venía su hermana, la tía María, a hacer la comida. Recuerdo una vez que hizo unas albóndigas que os juaría que son las mejores que he comido en mi vida. Recuerdo que iban bien surtidas, con variedad de ingredientes y también un poco alcoholizadas.

En este caso son unas albóndigas con tomate normales, bien hechas, con cariño y dedicación. La verdad que creo que el único secreto que pueden tener es enseñar la receta a alguien que nunca haya hecho albóndigas. Pero bueno, a lo mejor os llego a enseñar algo, al resto, y os puede interesar esta receta.

A decir verdad, esta receta la hice hace unos cuantos meses, y sinceramente, cada vez que me he puesto a editarla me ha dado tanta pereza que he rehecho la introducción mil quinientas veces. Así que al final se ha convertido en una pesadilla de post que hoy pienso acabar, sí o sí.

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Bizcocho de zanahoria Bonduelle Natur+ y sopa caliente de turrón y sorteo 300 euros en compras Carrefour

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Hoy tenemos una receta muy navideña junto con un sorteo también muy navideño. La receta es un fantástico bizcocho de zanahoria Bonduelle Natur+ y sopa caliente de turrón, ideal como postre para las comidas y cenas navideñas. Pero además la Navidad es una época de gastos, llena de regalos, cenas y un sinfín de imprevistos que no se dan el resto del año. Bonduelle intenta que estas semanas sean más llevaderas, ¡regalando 300 euros para gastar en Carrefour!

Optar a este premio es tan sencillo como hacerse fan de la página de Bonduelle, rellenar un breve formulario con tu mail de contacto y compartir este concurso en tu muro de Facebook.

¿A qué esperas? ¡Sólo tienes hasta el 2 de enero para participar! Participa pinchando aquí

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¿Tienes dudas sobre el azúcar? Vamos a intentar resolver algunas

azucar

Hoy vamos a relajarnos un poco y vamos a dejar las recetas de lado para seguir con algunos conceptos de repostería y pastelería, en concreto veremos la definición y tipos de azúcar. De hecho después de haber escrito sobre harinas y féculas y especialmente después de comprobar como la denominación “azúcar lustre” causa estragos entre mis seguidores de México (por las preguntas en Facebook y en el blog sobre el azúcar utilizado en la receta de pastas de manga rizadas, creo que viene muy bien hacer un post como este.

El azúcar es un mundo, tanto como que no solo influye en si una preparación está más o menos dulce, si no que también incluye en el color y en la textura. De hecho ya hablamos algo sobre cómo influye el azúcar en las galletas. Bueno, sobre el azúcar podemos, com veis, hablar largo y tendido. Así que vamos a empezar por…

(Discleimer, vamos que no tiene nada que ver con este post, pero me estoy presentando a un concurso para ganar un viaje a Islandia, y me gustaría que si estás en España le dediques 4 segundos a entrar en esta página de Facebook de Bacalao de Islandia y votar mi receta, me harías muy feliz. ¡Gracias!)

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Todo lo que quisiste saber sobre las féculas

Foto de y.caradec en flickr

Foto de y.caradec en flickr

Sí, hace unos días vimos algunas características de la harina, ya que es uno de los ingredientes básicos que utilizamos en nuestra cocina para hacer postres, panes, etc. Hoy seguimos avanzando en un terreno muy similar, en las féculas, otro de nuestros básicos en la cocina.

Este capítulo os puede ayudar a los que os estáis iniciando en este mundo de los postres porque es algo que no se tiene muy en cuenta. No, no me refiero al ingrediente en si mismo, si no que me refiero a preguntarnos para qué sirven y qué motivo tienen de existir en nuestra cocina algunos ingredientes como por ejemplo la conocidísima “Maizena”. ¿Os imagináis que alguien, hace muchísimos años le hubiese puesto a la harina un nombre comercial con gancho, y que hoy en día no supiéramos llamarla de otro modo nada más que por el nombre comercial?

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Resultado del sorteo de CreaGranizados

creagranizados

¡¡Por fin!! Ya tenemos el resultado del sorteo entre todos los que habéis participado. Vuestro número para participar era el número del comentario. Hemos utilizado el sistema de Random.org para hacer el sorteo entre los 185 comentarios recibidos. Y el ganador o ganadora es….

¡¡Pero antes!! Os recuerdo en que consiste el CreaGranizados, aunque sé que muchos de vosotros por los comentarios recibidos lo conocéis e incluso alguno tiene uno en su poder. Ya sabéis, es un vaso mágico con el que se pueden hacer granizados en solo un minuto.

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