No sé si lo he dicho alguna vez (si no, me estaré repitiendo), pero para mi el dulce de leche es parte de mi infancia. Para quien me lea desde Uruguay, Argentina, etc… esto le sonará muy poco especial. Para entender hay que ponerse en el lugar de un niño español hace unos 24 años cuando en España solo se podía comprar (y de muy de vez en cuando) en El Corte Inglés. La otra forma de tenerlo era hacerlo.
Recuerdo que en el colegio me miraban raro al tener un sandwich en la hora del recreo con algo de color marrón dentro. En fin, seguro que muchos de ellos hoy en día comen, entre otras cosas, helado de dulce de leche. El caso es que hace un par de semana se me ocurrió que podíamos hacer una comparación entre algunas marcas de dulce de leche. He encontrado estas cinco, no quiere decir que sean todas las que existen en España, seguro que existen muchas más: San Ignacio, Salamandra, Helios, Havanna y Chimbote.
Aclaración sobre el plural del título: En este post participa Verónica (mi mujer) y yo mismo.
Dulce de leche San Ignacio
- Presentación: Envase de vidrio con tapa de rosca. 450 gramos.
- Fabricación: Argentina
- Precio: 2,50 euros aprox.
Ficha de cata: Color caramelo oscuro y granos de azúcar. Toques de aroma de vainilla muy suaves. En boca destacan los granitos de azúcar, muchos y pequeños, lo que le da un tacto crujiente. Gusto a vainilla muy suave.
Dulce de leche Salamandra
- Presentación: Envase de vidrio con tapa de rosca. 450 gramos.
- Fabricación: Argentina
- Precio: 6,90 euros
Ficha de cata: Color marrón mate, sin nada de brillo y aspecto de arena fina. La vainilla predomina en aroma. En boca es un dulce de leche muy empalagoso, con un tacto poco fino y muy denso. Aroma de vainilla.
Dulce de leche Helios
- Presentación: Envase de vidrio con tapa de rosca. 350 gramos.
- Fabricación: España
- Precio: 3,30 euros
Ficha de cata: Color marrón suave brillante, aspecto cremoso. Aroma a leche condensada y muy ligero toque de vainilla. En boca resulta un dulce de leche ligero, el sabor de vainilla es ligeramente anisado y recuerda mucho a la fórmula casera de la leche condensada cocida.
Dulce de leche Havanna
- Presentación: Envase de vidrio con tapa de rosca. 450 gramos.
- Fabricación: Argentina
- Precio: 4,25 euros aprox.
Ficha de cata: Color toffe, como los caramelos. Misma intensidad y con un ligero brillo. Algún grano de azúcar bastante grande (a mi me encantan). Aroma de vainilla. En boca no es empalagoso, una textura cremosa. Y sabor vainilla suave.
Dulce de leche Chimbote
- Presentación: Envase de vidrio con tapa de rosca. 350 gramos.
- Fabricación: Argentina
- Precio: 1,25 euros aprox.
Ficha de cata: Color caramelo suave. Brillante y cremoso. Aroma de vainilla. En boca resulta ligero (dentro de que es dulce de leche) y muy aromático. De hecho es el más persistente de todos.
A comer…
La mejor forma que encontré de probarlos como es debido era haciendo la receta de crêpes que ya conocéis.
Quedarnos con uno es complicado. Para Verónica el mejor es el San Ignacio porque le parece el más suave y delicado. Para mi cada uno es destacable por algo, tal vez eso sea lo bueno. Para quien busque un aroma más acentuado de vainilla el Chimbote sin lugar a duda. Pero para quien busque algo más auténtico, con más personalidad tenemos la Salamandra o Havanna que precio/calidad está mucho más equilibrado.
Sea como sea, os podéis imaginar lo bien que nos lo hemos pasado probándolos.
jo, pues si que hay marcas, yo solo conozco la chibote, y la verdad que me gusta pero me sale mas barata hacerla yo en casa con leche condensada de la lechera, y luego le añado raspadura de vainilla y perfecta, eso si, se me queda muy pegote, sabes como hacer que quede algo mas liquida?porque para tartas y eso me es deificil untarla!besotess
Joer!! Como os habéis puesto…jeje
Yo me quedo sin duda con Havanna, para mi el mejor sin duda, pero como dices, para gustos colores.
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Me siento una “ignorante” en cuestión de dulces de leche… sólo conocía el chimbote… así que si veo otro, y me siento con ganas de quemar las calorías después, me animaré a probarlo. Me encantan estos post! mejor que el de nesquick vs colacao jejejeje
Que interesante!! muchas gracias!! a mí también me encanta el dulce de leche, aunque me acabo de quedar igual que estaba más o menos…no sabría por cual decidirme, de esos 5 he probado havanna y chimbote y me gustan los 2 jejjee
Gracias!!
Besosssss
Me parece muy interesante conocer la opinión de “expertos” como vosotros. La verdd es que en casa no solemos tomarlo. Pero no está de ma´s saberlo para cuando queramos probar.
Besitos,
Suny
Yo solo conocía el Chimbote, bueno en saber las diferencias entre ellos
Hola! Soy de Argentina, me gusta lo que publicas, y soy tu seguidora,aunque soy una vagoneta para escribir. De los dulces de mi país que comentas,el unico que probé es el San Ignacio, los demás no recuerdo ni haberlos visto en el super (voy a prestar más atención). Si probé el havanna pero no es de aca. Bueno y ahora te digo que te falto agregar La Serenisima que es, a mi gusto, el más rico de los dulces de leche! Un cariño grande, y si queres date una vuelta por mi blog.
Saludos!!
@Clau, A ver si lo encuentro por aquí… cuando lo pruebe te digo, aunque seguro que está buenísimo!!
@Dani, es una lástima pero el de la Serenísima no se consigue por España, ese solo lo conseguimos pidiéndolo de regalo a todos los que vienen a visitarnos desde allá o cuando vamos nosotros de vacaciones a ver a la flia, volvemos con las maletas cargaditas de alfajores, dulce de leche y dulce de batata. No has probado Dani esta otra delicia argentina??
@Clau, Coincido con Clau, la serenisima es el mejor. Tengo familia en Argentina y aprovechamos algún viaje para hacer “contrabando” de dulce de leche
Madre mia cuanto dulzor!!! no suelo comprarla, la he hecho en casa un par de veces y el resultado me gusta!!! pero ahora nos has puesto más al dia de las que hay en el mercado. Ese crêpe dice…cómeme!!!
Hola,
Soy Argentina, y el dulce de leche me acompaña desde la infancia, tengo mis dudas en lo del Chimbote, alli existe la marca pero el que venden aqui no se si es el mismo, es decir si es fabricación argentina.
Havanna y la Salamandra, alli son bastante reconocidos, sobre todo porque Havanna, fabrica alfajores ( no son como los de aqui ) rellenos con dulce de leche y bañados.
en choco semi amargo, una delicia.
Si quieren probar algo excelente con dulce de leche, prueben esta receta y me cuentan.
http://www.nuevoanden.com/recetas/recmaicena.html
Saludos
@VeroBueGr, uhmm!! Tengo pendiente hacer alfajores!! Gracias por la receta!!
@VeroBueGr, voy a engordar solo por ver recetas! qué ricos los alfajores de maicena!!!
gracias por la receta!!!
ains que ricoooooooooooooo
Yo sólo he probado la de chimbote, y me parece muy rica, pero a veces la hago yo en casa cociendo la leche condensada.
Habrá que probar más!
Un besito!
Hola a todos!!
Gracias a Clau,que ha sido mi amiga invisible gastronómica,he podido volver a degustar el mejor dulce de leche,el repostero de la Serenísima, para poder hacer los alfajores.Que alegría encontrarla aquí.
El Chimbote es el que consumen en casa y a la hora de rellenar,utilizo el salamandra,tiene una consistencia,bastante idonea para la repostería y ya el Havanna me atre recuerdos de mis vacaciones en Mar del plata.
Me ha encantado este post.Miles de gracias.
Un saludo
@silvia, A ver si alguna vez me apunto a esas cosas….nunca me entero de cuando se hacen
@Dani, Eso está hecho,la próxima te aviso
pues yo solo conozco una marca. Tp. soy de mucho dulce de leche pero esos crepes tienen que estar bien ricos.
si tenés a alguien que viaje a Argentina, no dejes de pedirle el dulce de leche Pichot…es sublime!!!! (se me hace agua la boca…glup)
@Vickitoria, No tengo esa suerte!!
(( Pero lo apunto para cuando pueda… 
Hola a todos. Soy de Uruguay (Montevideo)
si me sorprende mucho que de tan pequeño te gustara el dulce de leche. Para nosotros es el dulce fundamental de nuestra vida, todo lo rellenamos con él, y se lo ponemos a todo lo que puede ser dulce, y lo mejor son los alfajores y las tortas de chocolate rellenas de dulce de leche. Para los uruguayos no hay como las marcas Conaprole y Lapataia… son los mejores, super brillantes, cremosos, sin rastro de azucar o nada que sienta el paladar mas que una delicadeza de sabor y textura. Pero por experiencia sé que en España no lo venden. Una pena de verdad!!!…
este link del grupo de lapataia
http://www.facebook.com/group.php?gid=50595960554
este link del premio a mejor dulce de leche de uruguay Conaprole
http://www.montevideo.com.uy/noticiaempresariales_122792_1.html
Saludos a todos y disfruten mucho del dulce de mi país!!!…
Me encanta el San Ignacio!!!
Solo queria decir que la Serenisima y Sancor, son dos marcas que no estan todavia en España, y que son muy pero muy ricos. Tambien LaPataia, Pero mi intervencion era solo para decir que aquellos que tienen granitos de azucar muy notables, es por que se han “Azucarado”. A veces ocurre cuando los frascos no quedan bien cerrados, o porque se han pasado de tiempo, pero los ricos y buenos, no tienen esos granitos de azucar visibles ni palpables. Gracias por traernos tan buenos recuerdos, ya que para los argentinos, además de la crema pastelera, no existe nada mejor para rellenar una tarta o un pastel. Bonito blog.
Cuando era chica mi preferido era el San Ignacio! Luego me moría por el Chimbote, después se empezó a comercializar Havanna y La Salamandra, ambos excelentes… Hoy por hoy creo q me quedo con el Chimbote. El Helios no lo conozco, pero si tiene gusto a leche condensada o se parece algo a la latita hervida por horas, tengo q decir q no me va a gustar.
Comparto lo que dices: “para mi el dulce de leche es parte de mi infancia” y no tengo ningún recuerdo de aquella època de los dulces que no esté ligado a él: tortas de cumpleaños de chocolate y dulce de leche, flanes con dulce de leche, panqueques (crepes) con dulce de leche, alfajores de chocolate y dulce de leche, caramelos de dulce de lecha, facturas y medias lunas con dulce de leche, el pan del desayuno y la merienda: faltaba más, con dulce de leche!!! Ummmm!! que nostalgia del dulce de leche para una argentina despatriada desde hace casi veinte años. Ahora es más fácil conseguirlo, pero por mi zona solo consigo : Chimbote, que es bueno pero no se puede comparar con lo maravillosos que es el San Ignacio (es un clásico de Argentina y más aún en mis épocas venía en una caja redonda de cartón y parecía más bueno todavía) y el Havanna otro clásico, cuando ibas de vacaciones a Mar del Plata te lo traías de regalo junto a los alfajores y los havanetes ummmm!!! no sigo más porque me voy corriendo al aeropuerto y me tomo el 1er. vuelo que encuentro para Buenos aires para comerme un pedazo de pan con dulce de leche!!!!
hola soy argentina y vivo en madrid hace 6 años. para mí sin dudas el mejor en relación calidad/precio es “San Ignacio”. además me recuerda a los helados artesanales, el de dulce de leche (que es de un color/sabor más intenso que el de acá) lo fabricaban con esta marca.
por cierto el mejor helado de dulce de leche que he probado en madrid es el de FREDDO FREDDO. SALUDOS MOSTRO!
Te olvidaste del clasico Poncho Negro
@Mario, mmmm… pues lo tendré en cuenta porque es la primera vez que lo oigo nombrar.
A mi me gusta mucho La Salamandra. La compro en el Corte Ingles.
No han problado el dulce de leche Mardel?????????? Es muy bueno!! se fabrica aca en España..
Se los aconsejo!!!!!
@Victoria, supongo que el nombre proviene de mi ciudad, Mar del Plata!!! Así le decimos, o Marpla, o simplemente “la Feliz”. De aquí son los famosos alfajores Havanna y Balcarce. Slds
Cuando vi la foto lo primero que se me vino a la mente fue: “Havanna!!”… uno de los mas ricos…
Recomiendo los alfajores de mousse
Saludos desde Argentina y seguí comiendo dulce de leche!
el chimbote que pones e la foto es de origen Francia, lo hace una empresa de argetinos radicada ahi, imitando al chimbote argentino, que es de etiqueta naranja y no tiene nada qe ver con este!!!
Hola desde México,
aca en el norte de mexico, se consiguen excelentes dulces de leche, sobre todo el San Ignacio,la paila y La Salamandra que para mi es el mejor,
muchos amigos argentinos q viven aca me dicen q la serenisima es mas rico no lo dudo y espero tener la oportunidad de degustarlo pronto, todos los dulces de leche tienen lo suyo el chiste es con calma disfrutarlos!!
muchos saludos
tambien hay otro