Horneado por Dani el 23 Febrero 2011 Guardado en Recetas de Panes dulces y Bollería | 
Lo primero es que te pique el gusanillo de hacer pan. Eso es lo importante, empezar a ensuciarse las manos con la harina, el agua y la levadura. Lo demás va llegando poco a poco.
Con lo demás, me refiero a este tipo de cosas, después de hacer un pan, quieres investigar un poco y te aventuras a hacer tu primera masa madre (que no tiene porque ser la primera, si no la única si la tratas bien) y después quieres empezar a tener mejores conocimientos sobre panes y entonces es cuando te apuntas a algún curso o taller de pan. Por lo menos es así como he acabado en un taller de pan de Javier Marca que daba en Apetit´Oh.
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Horneado por Dani el 21 Febrero 2011 Guardado en Bibliotecas de cocina |
Ya hace mucho tiempo de la última biblioteca de cocina que os traje así va siendo hora de revitalizar esta sección de mi blog. Hoy os traigo la biblioteca de cocina de Mikel Iturriaga, El Comidista, por lo menos una parte ya que está de mudanza y no ha podido hacer la foto a todos sus libros.
Si estáis interesados en mandar vuestra biblioteca, solo tenéis que mandar una foto (mínimo de 600 pxl de ancho) y vuestros 3 libros preferidos, con explicación, a info@elmonstruodelasgalletas.com. Y ahora os dejo con los tres libros de Mikel.
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Horneado por Dani el 15 Febrero 2011 Guardado en Recetas de Cookies y Galletas |
He pensado que debía empezar mi gran cookie de toblerone en cazuela mi aportación a la #megaGalleta con una carta de agradecimiento. Estoy convencido que es lo mejor, pero que conste que la idea surgió de la nada. Y si no hubiese sido por @CocinillasYum, @lacocinadepozu, @cocinarpara2, @DavidMonaguillo, @hollycocina, @AmelieAmoros, @SandeeA, @CocinaEmancip, @shbunny, @monsieurcocotte, que recogieron el guante en seguida, estoy convencido de que esto no se hubiese quedado nada más que en un anécdota.
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Horneado por Dani el 11 Febrero 2011 Guardado en Curiosidades |
Este mini post es más bien una especie de tontería o locura que se nos ocurrió ayer a algunos en Twitter. Como os comenté las palabras que empiezan por # en Twitter sirven para clasificar un mismo tema. De esa forma, haciendo click en #megaGalleta vamos a la conversación que estamos manteniendo en Twitter al respecto.
No es un concurso ni hay premios. El único premio es participar en una iniciativa simpática.
¿En qué consiste lo de la #megaGalleta? Básicamente en versionar esta receta: Whole Wheat Chocolate Chip Skillet Cookie y publicarla todos el mismo día. Hemos quedado en hacerlo el martes de la semana que viene (15 de febrero). Lógicamente al final del post pondremos las recetas versionadas por todo el que se haya decidido a participar y como es lógico haremos referencia al link con la receta original.
Por el momento, y que yo tenga controlado, vamos a participar: @CocinillasYum, @lacocinadepozu, @cocinarpara2, @DavidMonaguillo, @hollycocina, @AmelieAmoros, @SandeeA, @CocinaEmancip, @shbunny, @monsieurcocotte y yo mismo: @pintxo.
Actualización: Además de los que habéis dicho que participáis en los comentarios del post han dicho que participarán: @pepacooks, @cookefactory, @unhervor, @mikeliturriaga, @cocinaconpoco, @comerycantar, @equipoa, @fatiluma, @cnriva y @ratamala. (algunos con dudas). No pongo links que se me hace eterno, pero es su nombre junto con: http://twitter.com/nombre
Horneado por Dani el 10 Febrero 2011 Guardado en Recetas de panes y bocadillos |
No soy mucho de aceptar productos y mucho menos de hablar de ellos en mi blog, no sé, es algo complicado de explicar sin meterse en muchos jardines, por lo que lo dejaré para algún otro post. En este caso con Estrella de Galicia (la cerveza) ha sido diferente porque me trae muy buenos recuerdos. Por lo que no dudé ni un solo momento en aceptar y ya estaba pensando en la receta de pan que haría con la cerveza.
Los buenos recuerdos no son otros que los comienzos de los encuentros que empecé a organizar junto con Alfonso de Recetas de Rechupete. Sí, os hablo de los Tapas&Blogs. Y que en próximas fechas volverá con un nuevo encuentro y muchas ideas para este año.
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Horneado por Dani el 7 Febrero 2011 Guardado en Curiosidades |
No sé si lo he dicho alguna vez (si no, me estaré repitiendo), pero para mi el dulce de leche es parte de mi infancia. Para quien me lea desde Uruguay, Argentina, etc… esto le sonará muy poco especial. Para entender hay que ponerse en el lugar de un niño español hace unos 24 años cuando en España solo se podía comprar (y de muy de vez en cuando) en El Corte Inglés. La otra forma de tenerlo era hacerlo.
Recuerdo que en el colegio me miraban raro al tener un sandwich en la hora del recreo con algo de color marrón dentro. En fin, seguro que muchos de ellos hoy en día comen, entre otras cosas, helado de dulce de leche. El caso es que hace un par de semana se me ocurrió que podíamos hacer una comparación entre algunas marcas de dulce de leche. He encontrado estas cinco, no quiere decir que sean todas las que existen en España, seguro que existen muchas más: San Ignacio, Salamandra, Helios, Havanna y Chimbote.
Aclaración sobre el plural del título: En este post participa Verónica (mi mujer) y yo mismo.
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