¿Dónde están mis 150 gramos de bacalao?
Horneado por Dani el 11 Abril 2010 Guardado en El Monstruo criticón | 
¡8 comentarios!
Hacía tiempo que no tenía la necesidad de abrir la caja donde guardo mis enfados, vamos El Monstruo criticón. Pero fijaros mi sorpresa cuando voy a la nevera a coger el bacalao que ayer compré en La Sirena y me encuentro un bacalao nadando en agua. Sí sería lo suyo si nos lo encontrásemos en el mar, pero no es el caso.
Sé, perfectamente que a los congelados se les aplica un glaseado de agua antes de congelarlos. De hecho, debe salir reflejado en los ingredientes, y en este caso viene reflejado como un “10% glaseado protector”. Todo correcto hasta el momento, uno decide si comprar o no comprar bajo estas premisas. Aunque debo decir que nunca he visto nada malo en este glaseado ya que sirve precisamente para que el pescado conserve sus propiedades, no se deshidraté en la congelación, etc.
Bien, compré 480 gramos de Lomos de bacalao fresco de La Sirena a un precio de 7,99 euros el kilo. Por lo que pague 3,84 euros. Si pensamos en el 10% de glaseado de agua deberíamos quitar 48 gramos a los 480 gramos. Por lo que tendríamos unos lomos de poco más de 200 gramos cada uno. Un peso muy aceptable para una ración de comida de dos personas adultas.
Pero que sorpresa cuando resulta que el agua de la descongelación de 24 horas en la nevera, que me parecía exagerada, pesaba 149 gramos. Vamos, que rectificando el título debería poner que donde están mis 100 gramos de bacalao fresco. Si, cierto, estoy pagando la cantidad de 0,80 euros por ese agua de más que hay en el bacalao. ¡Pero son mis 0,80 euros! Con esa cantidad puedo comprar bastante más cantidad de agua mineral que tiene una utilidad en lugar del agua sucia que sale de la descongelación y que la única utilidad que tiene es tirarla a la basura.
En fin. No estoy diciendo que la culpa la tenga La Sirena ni nada, pero mucho ojo donde compramos y sobre todo cuánto agua estamos pagando como si fuese pescado.
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Comentarios
Bitacoras.com dice,
Información Bitacoras.com…
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María José. dice,
Muchas gracias por tu entrada.Me hace reflexionar y leer el envasado que si te soy sincera pocas veces lo hago.
Jolines….
Un abrazo,
María José
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Lolah dice,
Pues yo desde el día que pesé el azúcar glas de la Azucarera y vi que en TRES envases de 250 gr. faltaban 50 gr. en cada uno, ya no me asusto de nada. Ni pienso comprar más esa azúcar por nada del mundo.
En fin, gracias por el aviso.
Un beso
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Amanda dice,
¿Por qué siempre sale perdiendo el consumidor?
Podrian tambien vender el producto sin contar el glaseado de agua, ¿no?
En fin…
Besotes.
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Domi dice,
Si nos pusieramos a mirar y pesar todo lo que compramos viviriamos en un constante enfado, yo recuerdo un paquetito de presa de cerdo Ibérico que compré embasado al vacío en Mercadona que aparentemente eran filetitos, pero una vez que lo abrías eran recortes, y no recuerdo el precio, pero no era precisamente barato. El cabreo fue monumental.
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silvia dice,
Por desgracia pasa con muchos alimentos nada es lo que pesa y nada pesa lo que es, y tu bacalao nadó en aguas turbulentas.
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paco ferrer dice,
la experiencia que es la madre de la ciencia dice que el bacalao salado y a desalar en casa así nadi te engana ,pagas más pero sabes que compras y no pierdes dinero y ganas en sabor.
me gustan mucho tus recetas ,creo que hay muchisima gente que las hace, aunque no os mande i-mail.la verdad son fantásticas.
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Carlos Dube dice,
Mira que fastidan estas cosas. La verdad es que haces bien en recordarlo, ni 0,80€ ni gaitas… tiene que ser lo que es, y si no una queja, al menos por blog ;) por supuesto.
Sabrás que de unos años acá ha habido auténticos fraudes, ahora al menos especifican la glasa sus porcentajes, y lógicamente debería de ser a más glasa, menos precio, pero vamos, era de juzgado de guardia.
Ya en un post antiguo nuestro lo mencionábamos con unas gambas, gambas a todo esto que ya no compramos.
Un saludo.
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