Tortitas americanas reineta con helado de Ben&Jerry´s
Horneado por Dani el 9 Noviembre 2009 Guardado en Postres | 
¡17 comentarios!
Hoy me he despertado con una sensación muy buena, no sé si es porque es festivo en Madrid, la Almudena, o que, pero realmente las pilas a tope asi que me he puesto a mirar uno de mis blogs internacionales favoritos y que seguro muchos conocéis, el de Backarella y me he inspirado con su Good Morning para hacer mis tortitas americanas con manzana reineta y helado de Ben&Jaerry´s.
La única inspiración que he tenido realmente ha sido en añadirle una fruta a la masa de los pancakes o tortitas americanas. En ese momento me he acordado de un tipo los crêpes normanda y he mezclado todo en mi cabeza para hacer esta receta.
Y mi cabeza que une cosas que ni yo sé de qué modo se ha puesto a tararear la banda sonora histórica de Misión Imposible. Así que mientras os pongo la receta podéis ir escuchándola mientras.
Los ingredientes para unas 4 personas que vamos a necesitar son:
Para preparar la manzana reineta
1 manzana reineta grande
30 gr de mantequilla
1 chorrito de zumo de limón
Para las tortitas americanas
250 gr de harina
50 gr de azúcar glass
Una pizca de sal
Una pizca de esencia de vainilla (al gusto)
10 gr de levadura Royal
2 huevos
300 ml de leche
15 gr de mantequilla
Cómo hacer tortitas americanas con manzana reineta
Empezamos salteando la manzana reineta. La pelamos y cortamos en trocitos. En una sartén derretimos la mantequilla y añadimos la manzana, la salteamos un minutos y añadimos el zumo de medio de limón. Seguimos salteando un par de minutos más. Reservamos.
Hacemos la masa de las tortitas americanas. Sencilla, se parece mucho a la de unos crêpes o masas similares. Mezclamos con la harina, la sal y la levadura. Por otro lado batimos los huevos hasta que salga espuma, un poco. Y añadimos la leche y la esencia de vainilla y la mantequilla derretida. Mezclamos los dos boles bien, el de líquido y la harina. Dejamos reposar.
En una plancha o sartén echamos masa, que debe quedar líquida pero muy espesa. Y acto seguido una cucharada del salteado de manzana. Cuando deja de sonar el contacto de la masa con la plancha y la masa por encima tiene burbujas es el momento de darle la vuelta. Dejaremos un par de minutos más y la sacamos.
Servimos nuestras tortitas por el lado “feo”, que en nuestro caso es el bonito porque tiene la manzana. Acompañamos con un bola de helado Ben&Jerry´s. No pagan el post, pero es que a mi es el que más me gusta. En este caso es el Strawberry Cheescake.
Qué tengáis muy buen día y sobre todo muchos ánimos para toda la semana. No sé si veré a alguien en el EBE09 que se desarrolla entre el 13 y el 15 en Sevilla, pero por si alguien va que me deje un mensaje, a ver si podemos hacer una gastroquedada o algo así.
Video | Wales2468
Comentarios
Bitacoras.com dice,
Información Bitacoras.com…
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María José. dice,
Lo más parecido que voy a probar yo hoy es mi manzana de la merienda. Tus fotos invitan a dejar la dieta y tirar la toalla, digo, la manzana…. Mis tortitas de los Domingos se quedan pobres al lado de esta ricura. Tomo nota, que nunca se sabe….
Un abrazo y que sigas disfrutando del día,
María José
Dani dice,
Bueno, es que la dieta se puede seguir, la cosa es no comer muchas tortitas y además hacer un poco de deporte… jejeje :))
comoju-Cova dice,
Pues si me han entrado por los ojos.. lo peor es que me has recordado una receta de unos panqueques, que … están de lujo.
Así que ya tengo ración doble para hacer cuando tenga fiesta o sino.. el finde….
Un saludo
Vicks dice,
Muy ricas! Qué acabes de pasar un buen día festivo.
Vicks dice,
Ui no se qué ha pasado pero esa foto no es mi foto de perfil…
xocolat dice,
Está muy bien el blog
xocolat dice,
Estamos en contacto
Dani dice,
Hola Viks!! Las fotos se cargan por gravatar … si no tenéis fotos en ese sistema se carga una aleatoria del propio theme del blog… ;))
Gracias Xocolat!!
Un saludo
Bertus dice,
Qué buena pinta Dani! Esta receta es perfecta para hacersela a los niños con la excusa de comérsela tú mismo, jejeje… :-P
la chica de Potedaia dice,
Necesito (¡por lo menos!) un cubo y una fregona para recoger el exceso de salivación que me ha causado este post… :D________________
pity dice,
me encantan las tortitas, y combinadas con helado una delicia, buen trabajo, besos
pity dice,
deliciosas como dsayuno, merienda o cuando sea, me encantan las tortitas, los crepes, las filloas, habra que probar estas, buen trabajo, besitos
morgana dice,
Ñaaaaaaaaaaaaammmmmmmmmmmmmmmmmm. Qué ricas. De desayuno, de merienda… ¿A media mañana también se puede? Qué rugido de tripas tengo ahora mismo, esto de mirar blogs de cocina por las mañanas es mortal.
Besos.
Dani dice,
Muchas gracias a todos!! La verdad que estaban ríquiiiiiiiiiiiiisimas!! Me quedé con ganas de mas… pero un día de estos las vuelvo a hacer ;))
celia dice,
mmm…..q ricoooo….jolin este finde despues de findeaño le voy a preparar estas tortitas de desyuno amoroso a mi chico!!!! muchas gracias x tan magnificas recetas!!! feliz año!!!!!!!!!
Dani dice,
Espero que me cuentes qué tal! :)
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